镇江锅盖面不仅好吃，还有好故事。”张嫂子这才发现，自己刚才手忙脚乱，竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到锅里还不知道，一不小心错把小锅盖盖上了，随后就出去借油盐酱醋了，回来后发现芳香四溢，面味十足，原来是锅盖上面的佐料起的作用，从此“锅盖面”就诞生了。
1、镇江的锅盖面是怎么回事？
镇江锅盖面不仅好吃，还有好故事。(•̀ᴗ•́)و̑̑额额，还不止一个故事，版本一在很久很久以前的古时候，某位镇江女子煮面条的时候，一不小心把小锅盖掉进了沸腾的面锅里，出乎意料的是做出来的面条比平常好吃很多。于是，女子就和丈夫开了一家面店，走上了发家致富的道路，版本二还是在很久很久以前的古时候，有这样一家人，父亲和三个儿子一起生活，没有女人照顾，他们的日子很不像日子，洗锅从来不洗锅盖，家里也很穷。
有一天，有人来串门，父亲就把仅有的面条拿出来招待客人，一不小心错把小锅盖盖上了，随后就出去借油盐酱醋了，回来后发现芳香四溢，面味十足，原来是锅盖上面的佐料起的作用，从此“锅盖面”就诞生了。版本三跟版本一、版本二相比，版本三高大上很多，故事里出现了大BOSS——乾隆的身影，传说，乾隆下江南至镇江，身着便服，慕名来吃伙面。
厨娘和丈夫慌忙招待，一番手忙脚乱好不容易让客人都吃上了面，厨娘刚松一口气便在厨房里听见客人连连赞叹：“味道不错，味道不错！”出口夸赞的人正是乾隆，他一边说一边走进来，一声惊叫，说：“呀，你怎么将锅盖放在锅里煮起来了？”张嫂子这才发现，自己刚才手忙脚乱，竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到锅里还不知道。
2、镇江锅盖面加盟哪家好？
做加盟，选择一个好的项目很重要，选择一家负责任的企业更重要，但是目前整个餐饮加盟行业乱象太多，项目和企业的资质质量参差不齐，一年开店成功率不足百分之三十，绝大部分加盟商是赔钱的！综合来看主要是创业者没有专业权威的选择渠道，面对满天飞的各种广告只能凭企业的自说自话来选择，目前出现了一个比较权威的平台叫生意鹿，在其上面加盟商不仅仅能看到企业的所有信息，而且有专人参与到整个选择项目过程中，协助加盟商真正的找到能挣钱适合自己的好项目。
