十五天后，大蒜可以腌制后取出直接食用,另外，把蒜苗和蒜根全部剪掉，用清水浸泡两天，然后取出来加食用盐直接腌制,将蒜和冷却的糖醋汁一起放入容器中腌制,大蒜可以直接腌制:新鲜的大蒜上市时，可以买一些新鲜的大蒜，去掉蒜皮，留下最里面的两层,7.制成品腌制咸蒜食材:熟蒜。
1。直接用盐腌制。大蒜可以直接腌制:新鲜的大蒜上市时，可以买一些新鲜的大蒜，去掉蒜皮，留下最里面的两层。另外，把蒜苗和蒜根全部剪掉，用清水浸泡两天，然后取出来加食用盐直接腌制。十五天后，大蒜可以腌制后取出直接食用。2.直接用米醋腌制。剥紫色的大蒜。将大蒜打碎成小花瓣。洗手，把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗)。将去皮的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(可选，味道更好)。倒入米醋。米醋的量和蒜瓣差不多。关闭密封盖。放在冰箱或者家里冷的地方。所有的大蒜浸泡两周以上都会变绿，味道更好。
在家腌制大蒜的简单方法:准备材料:大蒜6个，盐6克，白糖6克，白醋2汤匙。步骤:1。准备新鲜的大蒜。2.新鲜嫩蒜，外面剥掉皮，里面留一层皮。它很干净，不需要洗。如果有点脏，就应该洗。3.加盐腌制12小时。4.12小时后，蒜瓣表面有点褶皱。虽然没有清洗干净，但是可以把水腌出来，把水倒掉。5.然后加入糖和白醋搅拌均匀。6.提前对玻璃瓶进行消毒，使其干燥、无水、无油。把大蒜放进去，用保鲜膜封好，盖紧瓶盖，放在阴凉的地方保存。最快一周就可以吃了。7.制成品
腌制咸蒜食材:熟蒜。调料:酱油、胡椒粉、大料、盐。做法1。将水倒入锅中，加入酱油、花椒、大料、盐煮至浓汁。让它彻底冷却。2.将大蒜放入容器中，倒入已经彻底冷却的卤汁，密封容器口。3.几天后就可以食用了。腌糖蒜食材:蒜10个、盐1/2汤匙、红糖1.5杯、白醋3杯、水1杯水、盐1汤匙、酱油1汤匙。做法是将10个整蒜的皮稍微剥掉一层备用。烧开一锅水，加入少许盐溶解，然后关火，再用大蒜浸泡20分钟，沥干水分，放凉备用。将所有调味材料放入锅中，混合加热，煮沸，离火冷却，就是糖醋汁。将蒜和冷却的糖醋汁一起放入容器中腌制。糖醋汁要盖好蒜，盖好放冰箱浸泡2周以上，可保存1~2个月左右。
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