卤汁香味浓郁，能去除食物原料的腥味，增加食物的香味,红烧肉香料有八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、母丁香、高良姜、高良姜、香茅、甘草、草果等,市面上有上百种香料常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、母丁香、高良姜、生姜、香茅、甘草、草果,动物性香料:麝香、龙涎香、灵猫和海狸香。
八角、肉桂、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、丁香、生姜、香茅、甘草、草果等。卤汁是制作卤菜的调料。卤汁具有浓郁的芳香风味，可以去除食品原料的腥味，增加食品的风味。卤水是将卤水放入卤锅中加水熬制而成，不同的卤水配方可以制成不同风味的卤水。市面上有上百种香料常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、母丁香、高良姜、生姜、香茅、甘草、草果。卤汁是制作卤菜的调料，一般指中药制作卤水。卤汁香味浓郁，能去除食物原料的腥味，增加食物的香味。卤水是将卤水放入卤锅中加水熬制而成，不同的卤水配方可以制成不同风味的卤水。
Botanical Nature香料:玫瑰油、茉莉精华、香草酊、香脂、松节油、水仙油等。动物性香料:麝香、龙涎香、灵猫和海狸香。卤汁包括八角、桂皮、胡椒、甘松、茴香、砂仁、阳春砂、香叶、丁香、丁香、高良姜、香茅、甘草、草果等。中国合成香料的生产是50年代以后发展起来的，集中在上海和天津。生产中使用的主要原料有香茅油、山苍子籽油、樟脑油、柏木油、松节油、蓖麻油、杂醇油、芳香烃和酚类。
红烧肉香料有八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、母丁香、高良姜、高良姜、香茅、甘草、草果等。卤锅加水即可制得卤水，不同的卤水配方可制成不同风味的卤水。红烧肉香料包括八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、砂仁、香叶、丁香、丁香、高良姜、高良姜、香茅、甘草、草果等。卤水可以通过将卤水放入卤水罐中加水熬制而成，不同的卤水配方可以制成不同香味的卤水。
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