冬笋它能吸收大量的油，翻炒均匀，口感粗糙，然后放入容器中备用,2.鲜冬笋，先把外面的老壳剥掉，洗干净，切成两半,8.肉香后加入酱油，盐，冬笋，一起翻炒,将冬笋放入沸水中浸泡10分钟左右，可去除涩味,9.炒至冬笋快熟时，加入蒜苗继续炒,4.将熟的冬笋洗净，切成薄片备用,3.锅里放热水稍微煮一下冬笋,冬笋去皮切条。
1、食材:鲜冬笋1、肉一小块、姜3片、蒜瓣2个、干辣椒4个、蒜苗1根、食用油适量、盐适量、酱油适量。2.鲜冬笋，先把外面的老壳剥掉，洗干净，切成两半。3.锅里放热水稍微煮一下冬笋。4.将熟的冬笋洗净，切成薄片备用。5.肉洗净，肥肉和瘦肉分别切片。6.生姜洗净切碎，蒜瓣切碎，干辣椒切碎，蒜苗切碎。7.锅里放油，冷油锅里放蒜瓣、姜、干辣椒炒香，再放入肉翻炒。8.肉香后加入酱油，盐，冬笋，一起翻炒。9.炒至冬笋快熟时，加入蒜苗继续炒。10.等蒜叶变软了，就可以拿锅放在盘子里了。
冬笋烤肉:洗净后切片-0，将准备好的肉片用酱油、白糖、盐、淀粉腌制半小时；大蒜洗净，蒜末切碎备用；油烧热后，将腌制好的肉放入锅中，翻炒一下油，放在盘子里备用；将冬笋加入油锅中，翻炒至变软，然后将炒好的肉片一起加入，加入适量的盐、鸡精等。依次翻炒均匀，装盘即可。
3、 冬笋怎么吃怎么做好吃冬笋去皮切条。将冬笋放入沸水中浸泡10分钟左右，可去除涩味，然后沥干水分备用。将洋葱、大蒜、小米椒和八角切碎备用，将芹菜叶和芹菜杆切成段，分别备用。干切片，辣椒切丝备用，在冷热油中放入少许白糖，倒入沥干的冬笋翻炒片刻，加入少许酱油上色让其先尝一下，加入少量料酒继续去涩。冬笋它能吸收大量的油，翻炒均匀，口感粗糙，然后放入容器中备用，同样的热锅，继续加入冷油，爆香姜、葱、蒜、小米、花椒、八角，等到香味四溢。倒入干香、甜椒、芹菜，翻炒均匀，再加入酱油和少许盐，入味，翻炒均匀至上图所示颜色，然后倒入备用炒好的冬笋继续翻炒，拌至入味。出锅前撒上芹菜叶，画龙点睛，淋点花椒油，我非常喜欢它。
