苏州面馆，苏州有哪些老牌子的面店

本文目录一览

1，苏州有哪些老牌子的面店
2，苏州地区有名的面馆有那几家有哪些特色呐
3，请牛人介绍下苏州好吃的面馆我想吃面啦
4，苏州地区有名的面馆有哪几家都有哪些特色
5，苏州同德兴面馆有几家
6，在苏州除了东吴面馆还有哪些面店一定要吃
7，苏州面如何做

1，苏州有哪些老牌子的面店

苏州观前街门面一百万一年。

陆长兴、绿杨、观振兴等，东吴面馆不算老，

苏州有哪些老牌子的面店

2，苏州地区有名的面馆有那几家有哪些特色呐

有东吴，朱鸿兴，近水台，都差不多的味道。

奥灶馆的面（凤凰街上），名气没有那么大，但味道是不错的~~~~~

苏州地区有名的面馆有那几家有哪些特色呐

3，请牛人介绍下苏州好吃的面馆我想吃面啦

东北街

丁山找个烧面好的去苏州肯定行

苏州藏书羊肉面味道蛮好

西北街的美味斋

请牛人介绍下苏州好吃的面馆我想吃面啦

4，苏州地区有名的面馆有哪几家都有哪些特色

苏州地区有名的面馆有这几家。第一家是姑苏十碗面，这家店的特色顾名思义就是十碗面，最具特色的就属于阳春面了。第二家有名的是黄天源，他家有名的是特色炒肉面，地址位于竹辉路300号黄天源竹辉。第三家有名的是陆稿荐面馆，他家有名的是爆鳝面，地址为于苏州金阊区西中市12号。

5，苏州同德兴面馆有几家

地址: 沧浪区十全街624号(近凤凰街) 电话: 0512-65165206

有开的吧，过年开得晚一点。同德兴面馆在嘉裕坊，就在观前街旁边沧浪区十全街624号(近凤凰街)

真的没见过呢我就知道关振兴陆振兴朱红天近水台

同德兴只此一家

6，在苏州除了东吴面馆还有哪些面店一定要吃

有听说过姑苏十碗面吗？别看苏州鱼米之乡，做面可是响当当的，可以和兰州牛肉拉面、山西刀削面、四川担担面齐名。五芳斋：五香排骨面苏州金阊区山塘街141号松鹤楼：卤鸭面苏州平江区太监弄72号(近玄妙观) 陆长兴－葱油香菇面葑门店地址：苏州沧浪区葑门路安利桥496号。胥门店：熏鱼面美味斋－爆鱼面苏州平江区北寺塔西北街公管弄对面同德兴－枫镇大肉面地址：苏州平江区人民路嘉馀坊6号陆稿荐面馆：爆鳝面苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍) 黄天源：炒肉面竹辉路300号黄天源竹辉分店朱鸿兴：大排面苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口) 俞长盛：双凤羊肉面太仓双凤镇一品羊肉美食街伟记奥灶面馆：奥灶面地址：苏州平江区白塔东路266号东吴面馆：红油面沧浪区民治路6-3号(凤凰街口)

7，苏州面如何做

苏州面最主要的是汤,汤用好多种材料熬出来的,汤味原汤以骨头、鸡壳、肉皮、蟮骨等加入各种调料，连番熬制而成。煮面的地方，常常可见并排放两口大锅，一锅煮面，一锅便是煮汤。煮面的火为大火，所以一直处在沸腾状态，而汤锅的火为小火，稍注意一下，可见锅沿周围一圈冒着小泡，行话称之为“蹿边”。蹿边使汤既保持高温，又保持适宜的浓度有了好汤水，还要讲究面条粗细,用的细面,入锅后涌一下，加冷水，再涌就要捞出，用抓篱捞拨成形，朝空中掼两掼，将面卷紧，一如木梳梳成似的，放入汤内，撒些葱蒜，就是一碗既能吸收汤水、又有硬张吃口的阳春面。做面的人讲究，吃面的也不含糊。先挑和面条，然后啜汤、吃面。细面吸汤，味道就在其中了。而且非三、五分钟里吃完才好，这是原汁原味。如果吃吃停停拖长时间，面条吸汤过多又要烂了，口感就两样了。

老苏州人喜欢朱鸿兴的面，这个是苏州本地人都知道的，原来在人民路上的，现在加盟了很多分店，有点变味了。后续发展起来的很多加盟面馆，比如绿杨馄饨（老苏州知道这是以馄饨著称的老店，现在也经营面点，加盟店很多，各家味道各不相同），义昌福也有面馆了（以包子馒头著称的店）、黄天源也有面馆了（这是以糕团著称的店家）。后续有兴起了一些今年发展起来的面馆如东吴面馆、陆长兴面馆、聚新春面馆等。总的来说苏州的面都很好吃，但是本人现在觉得汤水味道还能保留着老苏州味道的要数朱鸿兴面馆和聚新春面馆，最差的就是绿杨馄钝的面条。

苏州面都很简单但汤料貌似很复杂哦先把水烧开把面下锅好了之后捞到碗里然后加汤料想吃大排就再放个大排进去想吃荷包蛋就做个荷包蛋放进去哈哈苏州面就这么简单