烤牛肉，烤牛肉如何做

本文目录一览

1，烤牛肉如何做
2，如何在家中烤牛肉
3，怎么烤牛肉

1，烤牛肉如何做

牛肉切成自己想要的大小厚薄（尽量不要太厚），用多些淀粉将牛肉包裹，如果太干可适量倒些黄酒。20分钟后撒上黑胡椒粉和其他需要的香料，揉匀后继续放在一边。用尽量平底的锅放在电磁炉上加热，直到锅底猫青烟，倒入油，不能太多，太多就变成炸牛排了。只要锅底有些底油就行，你可以少倒些然后晃动平底锅使油平均。然后电磁炉换中火，把腌制好的牛排放入锅中。生熟自己看，一般中国人没必要烤太生了，一定是一块一块的烤！

烤牛肉如何做

2，如何在家中烤牛肉

烤牛肉的制作材料：主料：牛肉(里脊肉﹐牛肋间肉)500g 佐料酱﹕酱油4大勺﹐梨汁4大勺﹐白糖2大勺﹐切好的葱3大勺﹐碎好的蒜1.5大勺﹐芝麻1.5大勺﹐香油1.5大勺﹐松子粉1小勺﹐胡椒粉少量烤牛肉的特色：烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C﹐并能补充肉菜www.coocook.com）

买一个烤盘，再买点牛肉就好了

如何在家中烤牛肉

3，怎么烤牛肉

家庭烤牛肉的做法比较容易入门. 但是需要烹调者有足够的细致和耐心. 细致和耐心想必不是问题. 一般情况下都选用牛里脊做为主料. 辅料要有梨,这是容易被忽略的. 传统调味品包括,芝麻、盐、酱油、香油、白糖、醋、葱、蒜、胡椒面. 你只要有其中的一大半就可以. 梨榨成梨汁先. 把牛里脊切成薄片，放糖、芝麻、料酒、香油、酱油、梨汁. 在一起拌拌.多拌一会,然后就放着,进行腌制. 腌2个小时以上. 然后弄一些蘑菇大蒜洋葱什么的,放在腌好的牛肉上.让它们相互入味. 先把腌好的牛肉在平底不粘锅里煎烤成4分熟即可。 ,再入锅煎烤,加热的同时也会增加烤熟度. 直至6,7分熟装盘. 注意:如果一次煎烤到7分熟当然最好, 但对技术和经验都有更高的要求. 你可以在制作过程中不断的品尝.以减少烤熟度的误差.

怎么烤牛肉