在我们农村，每到秋收的时候，都会有很多的老南瓜收回，那么要怎么保存整个老南瓜呢。一定要注意的是，存放的时候，要将南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的话，南瓜会腐烂得很快哦，南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
1、怎样保存整个的老南瓜？
说到老南瓜，在我们农村是最熟悉不过了，它是美食的原料，可以煮汤吃，也可以蒸着吃，它的吃法各式各样。在我的生活里面，把它加工成南瓜饼是最好吃的美食，而在我们农村，每到秋收的时候，都会有很多的老南瓜收回，那么要怎么保存整个老南瓜呢？一、在我们收南瓜的过程中，难免会有一些碰撞，有一些南瓜就会受到刮伤或者裂开，这样的南瓜我们先把它食用了，要么就把它分开起来，这样就不会影响到别的南瓜一起腐烂。
二、在我们的生活，我们去到别人的家里面，都会看到他们家的阳台上面放置老南瓜的这种现象，这到底是为什么呢？因为老南瓜是不可以放置在空气湿度比较大的地方，阳台上面，空气流量大，湿度比较低，这样也可以有效的防止老南瓜腐烂，记住了，在放置的过程中，最下面的一层要留有一点缝隙，例如，放一些木头把它垫起来，这样空气才会在下面流动，老南瓜的保存时间也就长久一些。
《冷藏保存》用保鲜膜将南瓜切面密封包好，放置蔬果室冷藏，《蒸熟保存》1.先将南瓜洗净、切块后蒸熟。放入密封袋，放入密封袋。2.将蒸熟的南瓜块，放入密封袋冷冻保存，保存期限约四周，{!--PGC_VIDEO:{\
2、南瓜吃不完怎样保存？
