国民包子铺开在武汉也是当地人做当地人的口味，所谓一方水土养一方人。武汉生活怎么吃三餐，先重点说说过，早反正我是有这样的经验，“国民”包子铺又名“袁大头”包子，/热干面/在外人眼里，武汉就是热干面，热干面就是武汉，我也有想在武汉做早餐店的想法，武汉人早餐选择多种多样，但其中觉得最值得一试的除了传统的热干面，粉之类的早餐还有一个豆皮。
1、肉包的包子馅怎么做好吃？
大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，现在一家四星级温泉度假村担任面点主管一职，说起肉包子馅为什么干，首先面点师认为有三种原因，第一种就是肉馅太瘦，第二种就是水放的少，第三种就是水没有充分的和肉馅融合而面点师接下来给大家分享一个包子馅配方，然后再分享一下个人的一些经验，希望对大家有所帮助肉包子馅配方和制作过程肉馅一斤（三肥七瘦）盐五克左右，糖三克，味精六克左右，鸡粉六克左右，酱油二十克左右，十三香适量。
鸡汁十克，水四两左右，老抽适量，香油少许，色拉油一两，葱花一两，姜沫十克，制作过程:把肉馅放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，酱油，鸡汁搅匀然后分五次加入水搅匀，然后加入香油，色拉油，葱花，姜沫搅匀放入冰箱保存即可个人心得（1）这个配方属于低成本肉馅配方，适合家用和早餐店使用（2）这个配方中用的肉馅是三肥七瘦，就是前槽肉七两，五花肉三两，这个配比因为肉馅里面有肥肉吃起来不会太柴，而且用五花肉的肥肉吃起来肉的香味远比纯肥肉更好（3）配方中加入了四两水，可能有些人说我家了六两水也不成团，吃起来也发干，那有可能就是你没有把水搅进肉里（你可以回想一下你做的肉馅放久了是不是会出水？）如果出水就是没搅好（4）想把肉馅和水充分融合，水需要分次的加入，把肉馅搅粘稠了在放下一次的水（因为肉馅吸收水也是有饱和的）每次少放一些水搅匀再次放水，再次搅匀这样有利于肉馅吸收水份（5）切记搅陷要顺时针搅拌，要像一个方向搅拌，这样是为了让肉馅打出劲（6）肉馅里也可以加些鸡蛋，有些是二斤肉馅一个鸡蛋，有些饭店是一斤肉馅一个鸡蛋。
但我这个没放，主要是为了成本，肉馅加鸡蛋可以让肉馅吃起来口感更好（7）这个配方中的所有调料，我都是几克左右那么写的，其实你按照配方当中所标注的克度就可以做出好吃的肉馅，但是有些地域问题或者口味问题，你们可以根据当地口味习惯自己去改变一些，这样做更加容易做出适合你的味道，因为死规定的配方只会是我喜欢的味道，到不一定是你喜欢的味道结语:这个包子做好以后里面的陷是成团的然后周围有些汤汁的那种。
2、成都网红店和武汉国民包子铺“打擂”近半年，武汉“包子江湖”如今怎样了？
“国民”包子铺又名“袁大头”包子，其寓意是指民国时期袁世凯的北洋军阀拿下武汉。这个历史耳熟能详，大家早对这个包子的名字牢记于心，国民包子铺开在武汉也是当地人做当地人的口味，所谓一方水土养一方人。国民包子铺能开分店也有自己的实力的，所以我觉得国民包子铺现在还是很兴旺的而且记者也报道了国民包子铺还是很人气很足。
3、在武汉做早餐有没有什么好的渠道跟建议？
其实我也有想在武汉做早餐店的想法，武汉人早餐选择多种多样，但其中觉得最值得一试的除了传统的热干面，粉之类的早餐还有一个豆皮，武汉的豆皮做得好吃的那真是排队排成长龙，我家人之前也都一直有说让我去学做豆皮的手艺，学成了就开个卖豆皮的早餐店，但是一直没有时间，真正豆皮做得好的地方也很难偷师。武汉有一家袁大头包子铺特别火，不管什么时间去都是要排队才能买得到，我家住汉阳还开车去那边买过几次（包子铺在汉口相隔30--40公里）鲜肉包、酱肉包、牛肉包、菜包、粉丝包，品种齐全，也非常好吃，
4、在武汉生活的人，一日三餐是怎么吃的？
武汉生活怎么吃三餐，先重点说说过，早反正我是有这样的经验：朋友过来玩，早上安排过早，随便找条街，到处都是过早的，你会发现肚子根本不够用，只恨分食的人不够。在武汉过早，要想一个月不重样，真不是夸张，完全办得到，/热干面/在外人眼里，武汉就是热干面，热干面就是武汉，却不知道热干面除了芝麻酱飘香诱人，拌面也是十分讲究，汤汁和着酱均匀裹满碱水面，在酱汁凝固前嗦进嘴里，就是恰到好处的风味。
