现在城里也有卖搅团的，但这些搅团一般都是麦面加粉芡速成的，那种纯玉米面搅团的味道找不到了。虽然现在热炕头越来越少了，但是还是有不少长辈会做洋芋搅团，来一碗，绝对是家的味道，小时候一提起吃搅团，胃里就发酸，如今一想起搅团，却有一种挥之不去的思念。
就昆明来说，目前确实是没有什么世界级的大企业，尤其是那种互联网程度很高的，不过随着一带一路桥头堡的建设及发展，经我掐指一算，不出10年，应该是要冒出一个世界级的互联网公司。就目前来看，昆明最拿得出手来的就两个公司，因为覆盖面太广，一个是烟厂，一个是白药厂，全国人民几乎80%的人都在用着他们的产品，10年后，估计昆明会出几种大公司，1、中国最大的翡翠珠宝线上公司（目前已经有几家快达到了）2、中国最大的中成药线上交易平台（现在市场已经很大，就看哪几家公司能够抓住机会了）3、东南亚最大的深度旅游公司（从全国各地飞来昆明，停留办证，直接从边境自由出行东南亚其他国家）4、全中国最大的咖啡交易市场（大企业有后X咖啡）5全国服务最好的休闲度假城市（秒杀大理丽江，目前看来不行，但是很有潜质成为这样的一个地方，因为前有滇池，后有西山，再加上城市的格局很好）6东南亚最大的武器交易市场（市场面向东南亚国家，直接从边境出口，不用再走水路，避开其他国家的牵制）。
2、洋芋搅团怎么做？
乡愁就是热炕上吃一碗洋芋搅团！虽然现在热炕头越来越少了，但是还是有不少长辈会做洋芋搅团，来一碗，绝对是家的味道，洋芋，其实就是土豆啦~不同的人制作洋芋搅团的方法也不尽相同，这里给您介绍一种我看家里人做过的方法吧：把土豆洗净带皮蒸熟。土豆是这道菜的关键，必须选用不发芽不麻的土豆，这样的土豆口感会比较好，也容易操作，
蒸土豆的同时，把胡萝卜和绿菜洗干净切丁备用。（也可以换成自己喜欢的菜，或者咸菜切碎备用）把蒜苗洗净切碎备用，蒜捣碎备用，（按照自己的口味控制量就好啦）锅里倒油，多倒一点，因为还有蒜要用油泼一下。油热以后舀两勺放到蒜泥里，迅速搅匀，炒菜的锅不要洗，开火，倒少许醋，放盐，五香粉，花椒粒，加入少许的水，等待睡开，然后关火备用。
土豆蒸好取出来以后，稍微晾凉一些，去皮，最关键的步骤来了，一般专业人士会有一个很大的木槽，用木头锤子来捣碎，捣成泥状，家里可以选择用啤酒瓶在案板上碾，碾成粘稠状，碾的久一点会比较劲道。准备一个空碗，铲一些土豆泥，舀上炒的菜或者放咸菜也相当不错，再放上蒜泥，最后淋上辣子油，当当当当，一碗美味的洋芋搅团就做好啦，开吃！有空可以自己尝试着做一做哟~希望我的回答对您有所帮助！，
3、搅团是哪里的特产？
搅团对于西安乃至关中农村人来说，都有着或心酸或美好的记忆。小时候一提起吃搅团，胃里就发酸，如今一想起搅团，却有一种挥之不去的思念，搅团别号叫“哄上坡”，意思是说吃了之后，虽然感觉肚里很饱，但上田里干活，刚一上坡，还没到田里就饿了。那时候粗粮多细粮少，我们几乎每天都要吃搅团，做搅团一般都用玉米面，这是粗粮，为了家人吃得可口，母亲要仔细琢磨，粗粮细做。
农村人把玉米分“大茬”和“小茬”两种，大茬玉米是一开春就种上，到秋天才收获，生长期长，吃起来营养高，也很香；小茬玉米是在夏天收完麦子之后再种，也是秋天收获，生长期短，吃起来口感不好。做搅团时要把握好两点：一个是搅功，一个是火候，需要两个人，一般是母亲搅擀面杖，我拉风箱。做搅团的程序是，先用凉水调制成很稀的玉米面水，倒到锅里烧开，然后就是最关键的程序：黏搅团，
弄一盆玉米干面粉放到锅边备着，抓一把面撒到锅里，另一只手拿擀杖均匀地搅着，不停地撒面不停地搅。“搅团要好，七十二搅”，由此可见“搅”对做好一锅搅团的重要性，搅搅团时要顺着一个方向搅，用擀杖不停地在锅里划圆，当锅里的搅团已经有足够的黏稠度后，母亲已是满头大汗了，她便用擀杖高高挑起一团搅团，任由往下掉，看看黏度，感到差不多了，便盖上锅盖，接过我手里的风箱继续拉一会，让搅团熟透。
