而且组氨酸是一种有毒物质，当它在体内积聚到一定程度，就会引起中毒，所以死螃蟹是不能吃的死的河蟹能吃吗,螃蟹死了还能不能吃,螃蟹死后，如果没法立刻进行冷冻，放在室温下好几个小时，就不要再吃了,死的河蟹不能吃,死的河蟹不能吃,死的河蟹不能吃,,死的河蟹能吃吗,,死的河蟹能吃吗,,死的河蟹能吃吗。
死的河蟹能吃吗？死的河蟹不能吃。因为螃蟹富含丰富的蛋白质和各种微量元素，味道鲜美。中秋节前后人们有食用螃蟹的习惯。螃蟹的体内体外都沾有大量的细菌，活螃蟹是可以通过体内的自身的新陈代谢将细菌排出体外。但是螃蟹一旦死亡，体内的细菌会大量的繁殖，分解蟹肉。这时候的蟹肉体内会含有比较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸就越多。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易会破坏。而且组氨酸是一种有毒物质，当它在体内积聚到一定程度，就会引起中毒，所以死螃蟹是不能吃的
2、螃蟹死了还能不能吃螃蟹死后，如果没法立刻进行冷冻，放在室温下好几个小时，就不要再吃了。如果没法确定它具体死亡的时间，为了安全起见，最好也不要吃，死螃蟹不能吃的原因：1、产生的“组胺”对人体有害当螃蟹垂死或死亡时，体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩，会对肾脏造成一定程度的伤害，即使把死蟹煮熟，组胺也很难被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症状，还可能诱发腹痛、腹泻。2、影响口感：蟹未死先臭”螃蟹死后就会丧失了原本的鲜味，螃蟹死后，其中肠腺也会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解。
