藿香鲫鱼，鲫鱼加藿香熬汤有什么功效

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1，鲫鱼加藿香熬汤有什么功效
2，藿香鲫鱼怎么做好吃藿香鲫鱼的家常做法

1，鲫鱼加藿香熬汤有什么功效

你好，藿香加鲫鱼是夏季消暑祛湿理气开胃菜。原料鲫鱼一条，黄瓜一根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大葱，姜，蒜，藿香，豆瓣酱[1] 。做法1、鲫鱼两面都开小刀口，用盐和料酒腌制15分钟；黄瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大葱，姜，蒜切好放盘准备，藿香切碎；2、把腌好的鱼放入油锅内煎下，煎至两面都变色后捞起；3、锅内加入适量的油，加入豆瓣，将准备好的调料倒入锅内一起炒至闻到泡菜香味；4、锅内加入适量的水，千万不要太多了，1条鱼加入100ML左右的水即可；5、将煎好的鱼放入锅中，煮3-4分钟；6、待鱼煮熟后即可将鱼起锅，放入盘中。

信息【来源】本品为唇形科植物广藿香pogostemon cablin (blanco) benth. 的干燥地上部分。【性味归经】辛，微温。归脾、胃、肺经。【功能主治】芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。编辑本段应用 1.用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起。若湿阻中焦、脘闷纳呆者，与佩兰等同用；若湿温出起，可配薄荷、茵陈、黄芩等同用。 2. 用于呕吐、泄泻等。若感受秽浊、呕吐泄泻之症，可配苏叶、半夏、厚朴、陈皮等同用；若胃寒呕吐者，可配半夏同用；如湿热者，可配黄莲、竹茹；脾胃虚弱者，可配党参、甘草；妊娠呕吐，可配砂仁同用。 3. 用于暑湿症。其治暑湿，不论偏寒、偏热，都可应用，临床经常与佩兰配伍同用。 4. 用于发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷。配伍紫苏、陈皮。此外，可治鼻渊，常可配猪胆汁，可治病【用法用量】煎服，3～9g。编辑本段

鲫鱼加藿香熬汤有什么功效

2，藿香鲫鱼怎么做好吃藿香鲫鱼的家常做法

食材主料鲫鱼2条辅料油适量盐适量四川泡椒适量郫县豆瓣适量藿香叶适量姜适量蒜适量泡姜适量泡青菜适量酒酿适量花椒适量步骤1.破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。2.泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。3.热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。4.另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。5.加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。加点醪糟水（酒酿）、藿香叶、蒜瓣。6.鱼煮熟后捞起放在容器里。再往上撒一点藿香叶。7.锅里的调料加点水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的鱼上面。完成（貌似泡菜有点多，把鱼儿都淹没了，不过没关系。毫不影响藿香发出的幽幽香气。鱼吃完了泡菜下饭才是极品，再吃不完二顿用来吃面条也很棒。）PS.四川人的天性，做菜舍得用调料，但舍不得倒掉。小贴士1、鲫鱼一定要用新鲜的。2、千万不能放味精。3、泡菜、泡椒已经很有味了。没必要再放盐

脆鳝拌干丝主料：净鳝丝、豆腐干。配料：酱油、白糖、味精、香油。植物油。做法：豆腐干放水里煮数分钟，取出晾干，切成丝。炒锅加油热至八成，投入鳝丝炸至浮起，捞出沥油，把干丝放在上面。将酱油、白糖、味精、香油等调料浇于其上，喜吃大蒜的可加上蒜末。麻辣鳝丝主料：鳝鱼丝配料：绍酒、酱油、精盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖、葱、姜、香油及植物油做法：将鳝鱼丝，用绍酒、酱油、精盐、葱、姜、腌浸入味。用七成热油炸干水分，起锅装盘。炒锅加入水、酱油、白糖，烧沸后下入鳝鱼丝，收汁，加入辣椒面、花椒面、味精，淋入香油，起锅装盘。粉丝鳝片（微波）主料：鳝片、粉丝、香菜。配料：绍酒、酱油、精盐、胡椒面、白糖、葱、姜、香油及植物油做法：粉丝洗净浸软沥干水分。鳝片加入酱油拌匀放入器皿中油泡后取出沥干油分。葱、姜片放入器皿中，用植物油加热爆香。放入精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香油各少许调味。然后放入粉丝。和泡过油的鳝片。微波炉中火煮开。再加洗净的香菜于其上。

藿香鲫鱼怎么做好吃藿香鲫鱼的家常做法