糖醋丸子的家常做法，怎么做糖醋丸子

本文目录一览

1，怎么做糖醋丸子
2，怎么做好吃糖醋肉丸子的家常做法
3，糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法
4，糖醋丸子有哪些做法五大轻松简单做法
5，谁介绍个糖醋丸子简单好吃做法
6，糖醋丸子的做法
7，糖醋丸子怎么做

1，怎么做糖醋丸子

菜系及功效：家常菜谱糖醋丸子的制作材料：主料：300g 碎猪肉辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁： 3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴酒。糖醋丸子的做法： 1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。 4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。

怎么做糖醋丸子

2，怎么做好吃糖醋肉丸子的家常做法

用料主料猪肉500克辅料洋葱1/2个胡萝卜1/2根鸡蛋1个调料食盐1茶匙姜5克料酒1汤匙生抽2汤匙水淀粉2汤匙胡椒粉1/2茶匙白砂糖1汤匙陈醋1/2汤匙糖醋肉丸的做法1.三七肥瘦猪肉剁碎2.胡萝卜和洋葱剁成末3.混合后加姜末、盐、胡椒粉和料酒4.打入一个蛋白或鸡蛋5.用筷子朝一个方向搅拌上劲6.湿手后，取适量肉从虎口挤出一个肉丸7.照此方法挤好所有肉丸8.锅里加油烧到五六成热，下肉丸中小火慢炸9.轻轻滚动肉丸翻面，炸至整个肉丸金黄捞出沥油10.厨房纸巾吸掉多余油份11.取一个碗调入生抽、白砂糖、陈醋和水淀粉12.锅里不用放油倒入肉丸，加糖醋调料略煮，并翻动肉丸让所有肉丸裹上酱汁即可烹饪技巧1、炸肉丸时火不要太大，以免外表炸焦里面却不熟；2、调糖醋味时白砂糖可稍多一点，陈醋不要太多，一勺即可提味，以免太酸小朋友不喜欢哈。

怎么做好吃糖醋肉丸子的家常做法

3，糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法

食材明细肉馅约350g鸡蛋半只料酒10克生抽2克胡椒粉2克糖3汤匙白醋或小米醋1.5汤匙番茄酱适量盐适量葱、姜、蒜适量淀粉适量酸甜口味炸工艺半小时耗时简单难度糖醋丸子的做法步骤1备肉馅（肥三瘦七）。2备淀粉，鸡蛋，葱姜水。3备葱、姜、蒜末。4备白醋，蕃茄酱，白糖。5肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水（用小漏勺捞出葱姜）、淀粉搅匀。6将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。7锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。8丸子全部入锅。9丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。10待油温升至七成热时，丸子入锅。11复炸至色泽金黄皮脆熟透。12捞出丸子。13原锅留油投入葱姜蒜末。14炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。15待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油。16将汁烘起。17倒入丸子。18迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。19出锅装盘。

主料丸子20g 辅料油适量酱油适量醋3g绵白糖10g清水15g玉米淀粉5g葱适量姜适量香菜适量步骤糖醋溜丸子的做法步骤11.香菜切成段糖醋溜丸子的做法步骤22.丸子一份糖醋溜丸子的做法步骤33.锅中倒油糖醋溜丸子的做法步骤44.放入葱姜爆香糖醋溜丸子的做法步骤55.倒入酱油糖醋溜丸子的做法步骤66.倒入醋糖醋溜丸子的做法步骤77.加入白糖糖醋溜丸子的做法步骤88.再倒入适量的清水糖醋溜丸子的做法步骤99.大火烧开糖醋溜丸子的做法步骤1010.淀粉加水调匀糖醋溜丸子的做法步骤1111.淋入淀粉最后放入丸子翻炒几下即可糖醋溜丸子的做法步骤1212.盛入盘中放上香菜点缀即可小贴士丸子是事先炸好的因此烹饪的时间不需要很久入味即可

糖醋丸子怎么做好吃糖醋丸子的家常做法

4，糖醋丸子有哪些做法五大轻松简单做法

材料猪绞肉150公克，荸荠2粒，青葱2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，绿色花椰菜1颗，A.料酒1小匙，盐1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋酱汁3/4杯做法1.猪绞肉再切更碎后，备用。 2.取1支青葱、取4公克的姜切末，备用。 3.另1支青葱切小段；大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片；枸杞泡温水，备用。 4.取一锅水煮沸后，将荸荠洗净后放入水中汆烫至熟，泡冷水后切碎，备用。 5.花椰菜洗净，切小块，再放入作法3的热水中汆烫至熟，备用。 6.将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中，加入调味料A揉拌均匀后，备用。 7.起一油锅，将油烧热至约140℃，再将作法6的肉馅揉挤成小丸子状，放入油锅中炸成金黄色，捞出备用。 8.另起一锅，放入2大匙油烧热后，加入作法3中的大蒜片、红辣椒片及姜片爆香。 9.再加入作法3的枸杞后，以太白粉水勾芡，再加入作法7的肉丸子拌炒均匀后盛盘，并以作法5的花椰菜块装饰即可。

糖醋丸子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱糖醋丸子的制作材料：主料：300g 碎猪肉辅料：2汤匙蒜末,2汤匙葱末,1汤匙姜末,1/2茶匙盐,1茶匙糖,1汤匙生粉,1汤匙生抽,1汤匙水,1汤匙油献汁： 3汤匙水,2汤匙镇江香醋,2汤匙糖,1汤匙绍兴酒。教您糖醋丸子怎么做，如何做糖醋丸子才好吃 1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。） 2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。 3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。 4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。

5，谁介绍个糖醋丸子简单好吃做法

帮你搜了下，看看吧材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法： 1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。 2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠 3，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。 4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。 5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。 6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。做家常糖醋丸子的心得： 1、选料：肉馅最好自己剁，买的现成的会因剁的程度不合适或肥瘦搭配不合适造成口感欠佳，最好的买七分瘦三分肥的肉，制馅的时候要细切粗剁； 2、制馅：加了料的肉馅一定要顺着一个方向搅动至黏稠。 3、火候：第一次炸，要用中小火，将丸子炸熟，第二次炸改大火，将丸子的外表炸酥。 4、调料：酱油与糖的份量要多一些，醋要少一些。

6，糖醋丸子的做法

材料猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量做法1、糖醋汁做法：白糖陈醋少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2、做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。 3、肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。 4、把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。 5、丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

肉馅～盐～水～鸡蛋～淀粉～料酒和匀！油炸丸子！一般的丸子是酱油做法！葱花炝锅酱油！糖～醋～比例醋比糖多！盐少许！勾芡！倒入丸子！打入明油！出锅即可

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糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。 2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。 4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠3，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。

7，糖醋丸子怎么做

1 猪前肘剁成泥，2 肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多了一点点啊，调一下口味的，咸了会不好吃的，这个菜主要是甜酸口味的3 准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用，4 肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好，5 锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆，6 右手用调羹把丸子刮入油锅，7 中火炸成金黄色的丸子，8 捞出，这是炸好的丸子9 葱、姜切末10 锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香，11 然后加入老抽和味极鲜爆香12 加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一下味道，根据自己的口味调整，13 用水淀粉勾芡，淋人香油即可14 把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘了

糖醋丸子这道菜酸甜可口，非常开胃，大家不妨做来尝尝。糖醋丸子的做法有很多种，每种做法都各有其特色。下面我就把糖醋丸子多种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。　糖醋汁的做法：做糖醋菜少不了糖醋汁，但是有些朋友不知道糖醋汁怎么做才好吃。下面我给大家推荐一种万无一失的保险做法，绝对让你达到百分分的成功率。做法很简单，取白醋1勺，盐1勺，糖2勺，熟番茄酱3勺，蒜末少许，将各种调料倒在一起，混合均匀即可。你只要按照上述比例调制就万无一失，这是经过我验证的，大家不妨试试。　糖醋丸子一：肉馅加鸡蛋，葱姜末，盐，鸡粉，五香粉，料酒，面包屑，清水适量，搅拌至粘稠；油热后，用手挤出小丸子，炸至金黄，捞出备用；青红椒切块备用；锅中放少许油，油热后放入糖醋汁烧开．水淀粉勾芡；将青红椒，炸好的小丸子放入，翻炒均匀即可。　糖醋丸子二：猪后腿肉，葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油各适量。葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠；锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子，下锅炸至外表微黄捞起。等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入糖醋汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。　糖醋丸子三：五花肉一斤左右，去皮绞馅儿，加盐，鸡精，生姜粒，花椒水适量，干淀粉适量，鸡蛋两枚，加进肉馅儿调匀，干湿适中。炒锅加油适量，待油温八成热，就可以炸丸子了。用虎口挤成自己喜欢的大小，放入油锅中，炸至金黄，外酥里嫩，备用。再准备葱末少许，蒜粒多些，姜粒少许待用。炒锅留少许油，先把姜粒和葱末爆香，然后放入炸好的丸子，急火翻炒，加入糖醋汁，再翻几下，加入蒜粒，再翻几下，勾芡，出锅即可。制作要领：肉馅最好买七分瘦三分肥的肉，制馅的时候要细切粗剁；制馅的时候，加了料的肉馅一定要顺着一个方向搅动至黏稠。