洗净后，将鱼处理掉(鱼骨和鱼是分开的),)11.清蒸鱼饼切片蘸酱(酱油醋)吃，或者冷却后用保鲜膜包好放入冰柜,10.把分好的鱼弄圆压平(鱼有点粗有嚼劲，会比较多好吃)，不要压太平,笼蒸或者想吃的时候炒都很好吃,成品鱼饼:主料:鲭鱼2条,3.鱼准备好了,温州鱼饼做法1。
成品鱼饼:主料:鲭鱼2条。辅料:海盐1汤匙，生粉1汤匙，纯净水半碗。步骤:1。洗净后，将鱼处理掉(鱼骨和鱼是分开的)。2.把鱼刮干净。3.鱼准备好了。4.在剁鱼之前加入一勺海盐，剁20分钟左右，直到鱼发粘再用刀的宽面剁10分钟。5.明白了。6.将一汤匙生粉倒入半碗水中，搅拌均匀。7.将生粉水倒入剁碎的鱼肉中揉匀，边揉边拍，直至光滑。8.这是煮熟的鱼。9.鱼一条一条分好。10.把分好的鱼弄圆压平(鱼有点粗有嚼劲，会比较多好吃)，不要压太平。11.用平底锅，倒入适量的油，油烧开后把火调到最小，放入鱼。12.放下鱼后，用筷子在鱼上到处插洞，两边也这样做，这样鱼更容易熟。两边都在不停的炸。13.煎至金黄色。14.凉下来就可以吃了。15.因为是炒的，一点都不腥，大的小的，好吃要不要？
1。鲜鱼去头尾，去骨，切成小块，放入搅拌机打成鱼泥。2.将葱和姜切片，加入少许盐和水，用手揉搓，然后过滤出葱和姜水备用。3.第一次用葱和姜水搅拌鱼，你可以选择加入一个鸡蛋。4.加入红薯粉，继续搅拌，最好是一个方向。5.锅里放油，油温四成左右，把鱼揉成饼，放锅里炸至金黄。
3、 鱼饼怎么吃法温州鱼饼做法1。准备食材:？？鱼(取鱼500克)红薯淀粉100克、料酒、糖、鸡精、姜(少许)、蛋清2个(只要一个大鸡蛋)、猪肥肉100克，2.去除内脏，洗净沥干。从背后入刀，去除鱼刺和鱼头，3.用刀刮鱼，不要剥鱼皮。4.刮鱼，5.将猪膘切丁，姜汁入汁备用。6.将刮下的鱼和脂肪乳一起切碎，剁碎，直到鱼浆变得又硬又粘。7.加入姜汁、黄酒、盐、少许糖、红薯淀粉、蛋清，8.将所有材料反复抓打，直至鱼浆呈胶状。(20分钟左右)9，把手弄湿，抓起一大团鱼浆，双手交换，滴几下，使之成为光滑的椭圆形鱼饼或长方形。10.蒸15分钟即可食用，(也可以用油煎至微黄，然后笼蒸。) 11.清蒸鱼饼切片蘸酱(酱油醋)吃，或者冷却后用保鲜膜包好放入冰柜，笼蒸或者想吃的时候炒都很好吃。小贴士:刮完鱼后，用手捏鱼，检查是否有鱼刺，防止小孩和老人误食。
