“煎饼奶奶”出摊准时、摊煎饼卖煎饼操作从容有序、使用支付宝及微信收付动作自如、坚持出摊总要为自己找点价值”等等，好象又在时时处处表现着自我同时，又展现了“煎饼奶奶”的自强、自立、自信心，这种自强、自立、自信心由“煎饼奶奶”的一句话火了的话道出了真谛。
1、摆摊到凌晨，郑州94岁“煎饼奶奶”火了,你怎么看？
看完题目，又看了“大河网”有关网红“煎饼奶奶”的报道，排除了“生活所迫、儿女不孝”因素而摆摊卖煎饼后，我心里便释然了很多。那到底是什么原因能使网红“煎饼奶奶”30年如一日下坚持下来了呢，为了生活？30年前有可能因生活所迫或其他因素摆摊卖煎饼，但30年后的今天“网红“煎饼奶奶”否定了“生活困难、儿女不孝”等因素，“一辈子自己养活自己，摆摊卖煎饼已经停不下来了”，这既可能包含有当初的不得己，又更多的展现了老人坚持不懈，自强不息，靠双手为儿女减轻负担，为自己创造美好明天的勇气和毅力。
为了名利？连我自己都感觉好笑，摆摊买煎饼能有什么名利吗，充其量只是一种谋生的手段，可“煎饼奶奶”硬是把这种谋生手段坚持到极致，“每当摊位围满食客的时候、每当有人感慨有小时候的味道的时候、每当食客心满意足的时候，开心由然而生”，这种由然而生的开心发自“煎饼奶奶”内心，这既有老人长期坚持得到回报的满足感，而更多的展示了老人自食其力的成就感和荣耀感，
表现自我？94岁的年龄想表现自我任何人都不会相信的。但据“大河网”报道中可以看到：“煎饼奶奶”出摊准时、摊煎饼卖煎饼操作从容有序、使用支付宝及微信收付动作自如、坚持出摊总要为自己找点价值”等等，好象又在时时处处表现着自我同时，又展现了“煎饼奶奶”的自强、自立、自信心，这种自强、自立、自信心由“煎饼奶奶”的一句话火了的话道出了真谛：“有生之年能做点自己想做的事，也是一种乐趣”，
由生活“需要”到“乐趣”的升华过程那是多么么艰辛的磨难啊！从可能的生活所迫....摆摊卖煎饼已经停不下来....看到大家吃到喜欢的味道觉得开心....人总要为自己找点价值....有生之年能做点自己想做的事也是一种乐趣，而最终寻找到的这种“乐趣”是不是“煎饼奶奶”一个94岁高龄的人生最高境界呢，我看是的，一定是！。
2、煎饼粘锅怎么处理？
分享美食是一种美德，你好，我是莜面哥我来回答你（煎饼粘锅这么处理）其实我以前也是做煎饼的，我头一天出摊，卖煎饼，摊一个扔一个，不是火小就是火大，要不就是粘的不起锅，可败家了，做久了就有经验了，那我就给你分享我做的煎饼和你遇到的问题，第一步骤，要看煎饼好吃不好吃打糊糊是关键，1～小米1000克，黄豆500克，花生米100克，面粉200克。
2～把小米，黄豆，花生米头天晚上泡好，3～早上起来用豆将机打成糊糊，不要太太稀了，，（稀了出来的煎饼不筋道）第二步骤，锅一定要包养好，火候掌握好1～新锅，用锅前要用猪油擦光亮了，以后每天摊煎饼就很好用了，2～备用个自己用易拉罐做的擦锅涮，摊时候擦一下就可以。3～摊煎饼掌握火候是关键，火大火小多不行要不就粘锅原因。
