(第二步:切割前，用刀面轻拍芹菜，这样被破坏的芹菜纤维可以被吃掉，而芹菜非常容易被咬,第三步将肉切成肉丝,4.加芹菜炒香,)4.另取一个油锅，倒入芹菜进行快炒，闻到香味，再倒入肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合,芹菜肉丝的原料是猪里脊肉，芹菜肉丝的调料是甜面酱，酱油。
Step 1准备食材:瘦猪肉80g，芹菜300g，姜一块，大葱10g，绍酒1勺，酱油1勺，味精适量，色拉油20g，盐3g。第二步首先洗净芹菜并切成小块。第三步将肉切成肉丝。第四步锅中倒入油，油烧至五成热，将肉丝放入锅中，翻炒至变色。第五步然后加入姜丝和葱丝，煮酱油和绍兴酒，加盐，翻炒均匀。第六步倒入芹菜段，翻炒至碎。第七步最后加入味精，搅拌均匀出锅。
芹菜 肉丝的原料是猪里脊肉，芹菜肉丝的调料是甜面酱，酱油。用手均匀抓住。(第一步:这个粉也可以是生粉。需要注意的是，加粉的时候要分三次放，每次不要太多。每一次的粉都要把握均匀，这样肉丝才会又嫩又好吃。)2、芹菜段。(第二步:切割前，用刀面轻拍芹菜，这样被破坏的芹菜纤维可以被吃掉，而芹菜非常容易被咬。3.锅中放油，倒入肉丝，大火翻炒。等差不多熟了再放肉丝。(第三步:肉丝保持三分熟，不然三分熟再加入芹菜肉就不会这么嫩了。) 4.另取一个油锅，倒入芹菜进行快炒，闻到香味，再倒入肉丝，翻炒片刻，使芹菜 肉丝的味道融合。关火，撒上剁碎的红辣椒，装盘食用。
3、求 芹菜炒 肉丝的做法大全?配料:芹菜400g，猪肉150g。辅料:油25ml，料酒15ml，盐4g，生粉1大勺，白糖1小勺，1.芹菜采摘洗净后切成段。2.猪肉丝加入盐2克、料酒15毫升、生粉1汤匙，腌制2小时，3.热锅倒油，将温热的油放入猪肉丝至变色。4.加芹菜炒香，5.加盐翻炒均匀，然后将猪肉丝倒入翻炒均匀。6、加入少许开水等配料勾兑，加入白糖调味，然后关火。
