**杀好的鸡，肚里放几片生姜，几根小葱，中火煮20～25分钟就好了，也可以用筷子插入鸡大腿，不冒血水就可以了捞起来了。我是广西的，从小就吃白斩鸡长大，我觉得我家里的白斩鸡是最正宗的，现在一些土鸡蛋好多都是假的，弄一些饲料的鸡下的第一批蛋因为个小所以当做土鸡蛋卖。
我们这里有，都是农村家家户户养的，一家或者一户的老人养的最多一家也就是养个七八只。都是散养的，如果有需要可以私聊，我帮你搞只快递过去，鸡蛋也有。平时土鸡下蛋一天下个六七个老人吃不了的就会积攒起来卖，十块钱一斤，我最近正想去搞个收集站方便这些老人也方便想买正宗土鸡蛋的人。现在一些土鸡蛋好多都是假的，弄一些饲料的鸡下的第一批蛋因为个小所以当做土鸡蛋卖，
2、白斩鸡最正宗的地方是哪里？
回答你的问题，我笑了！关于白斩鸡的话，白斩鸡肯定是白斩鸡，地方正不正宗就不一定了？我是广西的，从小就吃白斩鸡长大，我觉得我家里的白斩鸡是最正宗的！可是很多人翻阅过资料，都说广东是最正宗的！浙江是最正宗的！其实白斩鸡在家都能做，无论在哪个城市哪个地方都能做，主要是调味，蘸料！这个是我家今天杀的自己喂养的阉鸡（就是被摘去掉公鸡蛋的公鸡），这种最适合做白斩鸡！这种鸡不像公鸡肉老硬，也不像母鸡的软绵绵。
这种阉鸡肉脆、皮Q弹还香！！当然啦嫩公鸡，母鸡，三黄鸡这些都可以做白斩鸡的，喜欢的就是最好的！！这张是我们家店里的招牌菜之一。**杀好的鸡，肚里放几片生姜，几根小葱，中火煮20～25分钟就好了，也可以用筷子插入鸡大腿，不冒血水就可以了捞起来了，不烫手就可以斩吃啦蘸料：主要是生抽，花生油，蒜米，沙姜末，香菜和小米辣。
