2.注意不推荐高筋的面粉，也不适合做煎饼本身，因为挺度高，不容易发，用它做煎饼也不会蓬松,当饼底三面酥脆，可以揭开时，用筷子提起饼，翻到另一面煎,1.家里炸一般用低筋面粉和中筋面粉,do煎饼用什么面粉ok,面粉煎饼的方法如下:1、面粉200g加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅拌，打成面粉略稀的糊状。
在家面粉making煎饼的步骤如下:1 .准备2 kg 面粉，加入10 g盐搅拌，然后加入4 kg清水，边倒边搅拌，搅拌成细颗粒状面糊。2.在小碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入面糊中，搅拌均匀。先让面糊醒1个小时。3.锅里刷一层油，搅拌面糊，然后舀一勺面糊，倒入锅中，用刮刀刮平，或者摇锅摊成面团。4.烤好的蛋糕边缘部分翘起来后，把蛋糕翻过来，烤好，就可以出锅了。一次多做，把喜欢的蔬菜卷起来。
do 煎饼用什么面粉 ok？1.家里炸一般用低筋面粉和中筋面粉。2.注意不推荐高筋的面粉，也不适合做煎饼本身，因为挺度高，不容易发，用它做煎饼也不会蓬松。
3、做 面粉 煎饼的面糊该怎么做你好，软手擀面煎饼配方:面粉70斤，杂粮粉30斤(或不加)，多源泡沫0.2-2斤，麦芽糖浆8-12斤，盐0.3-0.5斤，温水70斤。操作:50 kg 面粉加入50 kg开水调成糊状，冷却至40℃，加入100 g酵母，发酵1-3小时，然后制成面糊。将剩余的面粉、杂粮粉和浸泡多源干混，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水等温水混合，搅拌形成弹性面糊，静置20-30分钟。将蛤蜊加热，擦点油，倒入面糊，用竹蜻蜓刮干净，文火烤。
4、 面粉可以做什么饼面粉煎饼的方法如下:1、面粉200g加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅拌，打成面粉略稀的糊状。加入剁椒、葱花、榨菜碎，搅拌均匀，2.取锅，加入少量油，加热。舀起搅拌好的面粉糊，均匀倒入锅中，迅速拿起锅向各个方向倒，使面粉糊在锅内形成饼状。煎几秒钟，当饼底三面酥脆，可以揭开时，用筷子提起饼，翻到另一面煎。每面煎七八秒左右，就成金黄色了，就可以出锅了，然后再加一点油做下一个。
