蘑菇拿起来洗干净捏干,将鸡肉洗净，切成小块,14.成品图如下炖鸡蘑菇食材:750g~1000g鸡肉，蘑菇75g调料:葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油,5.将鸡肉倒入锅中,炒至鸡肉微黄油状,9.翻炒至鸡肉至变色，然后倒入蘑菇翻炒片刻,食材:鸡肉半只，干蘑菇50g。
食材:鸡肉半只，干蘑菇50g。辅料:料酒1大勺，酱油1大勺，桂皮1小块，八角3个，盐1小勺，食用油2大勺，蒜1个，姜3片。1.首先准备好所需材料。2.蘑菇提前用清水洗净，然后用清水浸泡。3.鸡肉剁成小块，沥干水分。大蒜切段，生姜切片。蘑菇拿起来洗干净捏干。4.锅中加入适量的油，加热。炒姜、蒜和干辣椒调味。5.将鸡肉倒入锅中。6.翻炒至鸡肉水干，再放入八角和桂皮。7.加一勺酱油。8.加一勺料酒。9.翻炒至鸡肉至变色，然后倒入蘑菇翻炒片刻。10.加入一大碗水。1.加入适量的盐。12.然后盖上锅盖煨。13.炖至汤汁浓缩，最后加入蒜苗翻炒均匀。14.成品图如下
炖鸡蘑菇食材:750g ~ 1000g鸡肉，蘑菇75g调料:葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。做法:1。将鸡肉洗净，切成小块。2.将蘑菇用温水浸泡30分钟，洗净备用。3.锅内加热，加入少量油，油热时将鸡块煸炒，放入葱、姜、大料、盐、酱油、糖、料酒至变色为鸡肉，炒色均匀，加入适量水焖十分钟左右，倒入蘑菇，中火煨三四次。
所需食材:散养鸡750g、榛子干150g、植物油、精盐、姜、小葱、八角、桂皮、香叶、酱油。制作步骤:1。将干榛蘑浸泡在清水中，然后洗净。鸡宰后洗净，用刀切成大块。2.锅里倒清水，放鸡肉进去，水烧开捞出来。3.将植物油倒入煎锅。油热后，放入姜片、葱段、桂皮、八角。炒香叶。4.倒入焯水鸡肉小火翻炒。炒至鸡肉微黄油状。5.调入酱油，翻炒上色。6.倒入开水(最初倒入的开水量不要超过鸡肉)，大火烧开。7.倒入高压锅，倒入榛子。8.盖上高压锅的锅盖，按下中间的按钮锁住锅盖，打开火。9.锅加热后，按8分钟。当快锅的压力提示点下降时，卸压完成。10.打开锅盖，加入精盐。11.开锅，开大火收汁。等到汤变得粘稠。
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