萝卜烧排骨的做法，萝卜烧排骨的做法

1，萝卜烧排骨的做法

将排骨放入凉水锅内用大火烧开，打尽浮沫。将其取出。骨汤过滤后备用。将炒锅置于小火上，放入白糖，不停搅拌。待其不断冒大泡，糖已溶时将排骨放入不断翻炒至均匀。放入骨汤（没过排骨），大料、花椒、姜片、蒜、葱，如吃辣可放入干辣椒。先大火烧开，改中火烧30分钟左右。加入萝卜和少许盐。继续煮10分钟。加入盐、胡椒粉适量，起锅，装盘时可加适量香菜或香葱装饰。注：排骨可用高压锅先做好。这样更省时间。

萝卜烧排骨的做法

2，徽菜特色菜萝卜烧排骨怎么做

主料：猪排骨500克,萝卜500克辅料：葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克调料：酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克制作:1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。 2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。该答案来自中华美食网官方网站

徽菜特色菜萝卜烧排骨怎么做

3，排骨炖萝卜怎么做

猪排1000克白萝卜500克香菇200克排骨调料包100克葱100克姜100克胡椒粉30克盐20克香菜50克鸡精20克步骤1 猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；2 白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3 锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；4 添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；5 炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。小贴士1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。4．白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。5.为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

萝卜炖排骨，好吃美味

排骨萝卜汤怎么做？大排骨过水焯出加入砂锅中，加入水姜，20分钟后将有香菇和蘑菇，萝卜最后撒点葱花即可。

材料猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克做法1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

简单几步教您做出好吃的白萝卜炖排骨

原料猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法　 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味. 特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

排骨炖萝卜怎么做