在炉排上铺一层薄面团，把油塔按顺序排好，盖上薄面团，在炉排上蒸30分钟左右,但是油塔虽然不错，看起来很清很晕，但是不宜多吃,有许多薄薄的丝层，松绵而不腻，形状“举如金线放如松塔”，故名,端上来的金线油塔一般放在盘子里，看起来像个小笼包,瞬间就能看到油塔变成了金线的散碗，闻起来很香,2.金线油塔是陕西三原不可多得的传统小吃。
1，面团调整。这是用少量的水将付强粉搅拌成絮状，搓成硬球，再用一些水软化，用布盖上5分钟；2.拉丝和圆盘形。将面团擀成三分厚的方形片，将剥好的皮膜、剁碎的猪板油和拌好调料的盐均匀铺在面片上，然后将面片擀开，切成长片，每片擀成一分半厚的片，再切成细面丝，用手撕成细丝，卷成圆塔状，即油塔。3.在笼子里蒸。在炉排上铺一层薄面团，把油塔按顺序排好，盖上薄面团，在炉排上蒸30分钟左右。端上来的金线 油塔一般放在盘子里，看起来像个小笼包。用筷子提起塔顶，摇一摇，放进自己的碗里。瞬间就能看到油塔变成了金线的散碗，闻起来很香。但是油塔虽然不错，看起来很清很晕，但是不宜多吃。一是死面做的，二是里面装了很多猪油，这两种都不好消化。
2、陕西特色小吃有哪些?1。菜疙瘩是陕西关中地区常见的传统小吃，蔬菜疙瘩通常有荠菜疙瘩、苜蓿疙瘩、土豆疙瘩(陕北叫土豆叉)、洋槐菜花疙瘩。2.金线 油塔是陕西三原不可多得的传统小吃，有许多薄薄的丝层，松绵而不腻，形状“举如金线放如松塔”，故名。3.葫芦头，陕西Xi的传统小吃，它起源于北宋市井食品中的“煎白肠”。因为猪的大肠油脂厚，形状像葫芦，所以叫葫芦头，葫芦头的基本原料是猪肠和猪肚。4.肉夹馍是中国陕西省的传统特色食品之一，名字的意思是“肉包子”。陕西有用白吉馍的“腊汁肉夹馍”，宝鸡惜福的肉末肉夹馍，潼关的潼关小笼包，5.锅盔又名锅盔、干磨，是陕西省关中地区和甘肃省城乡居民喜爱的地方传统面食小吃。蛋糕直径有两英尺，又圆又厚，像个锅盖。
