6.锅里多放点油烧至20%热，再放入麻花坯体,紧紧挤压头部，防止麻花在油炸过程中散开,3.锅中倒入适量花生油烧热后加入麻花，转小火慢煎至金黄色，捞出沥干油,5.依次制作所有小剂型麻花青体,然后再对折，这样就是麻花,4.再次重复制作麻花坯体,麻花1的做法和公式。
麻花 1的做法和公式。面粉、花生油、盐、水，将400g面粉放入锅中，将40g油、5g盐放入面粉中，用手将面粉和油搓匀，搓透，然后将水加入面团中，用湿布盖20min。2.取出烤好的面团再次揉匀，揉成长条，剪出小剂量，盖上湿布，烤10分钟。3.待固化后，均匀搓成细长条，两端向不同方向搓，两端结合捏紧。4.再次重复制作麻花坯体。5.依次制作所有小剂型麻花青体。6.锅里多放点油烧至20%热，再放入麻花坯体。
1、麻花原料:面粉、花生油、盐、水；2.将面粉放入盆中，将400g面粉、45g油、5g盐倒入面粉中，用手将面粉和油搓匀(油太多后期很难操作)，搓透，加水揉成面团(面团不要太硬)，盖上湿布20分钟；3.取出烤好的面团再次揉匀，揉成长条，剪出小剂量，盖上湿布，再烤10分钟；4.待固化后，均匀搓成细长条，两端向不同方向搓，两端结合捏紧；5.再次重复制作麻花绿体；6.将所有小剂型依次制成麻花青体；7.麻花坯体完全搓后，从第一次搓起炸；8.将纯菜籽油在锅内加热120度，放入麻花青体，用长筷子轻轻拉直，浮起来颜色金黄时捞起。
3、 麻花的家常做法教程1。先将面粉、糖、油、盐放入盆中，然后加入鸡蛋，将面条揉至光滑，最后盖上保鲜膜，约半小时，另外，一定要注意面团长度适中。2.先取一小块面团，揉成筷子粗的长条，然后将带子的两端对折。然后再对折，这样就是麻花，记住，这一步不用再搓了，两端对齐抬起就行了，这样你自然会很努力。紧紧挤压头部，防止麻花在油炸过程中散开，3.锅中倒入适量花生油烧热后加入麻花，转小火慢煎至金黄色，捞出沥干油。
