花生做法大全，花生各种做法

本文目录一览

1，花生各种做法
2，花生的做法
3，花生的做法
4，花生米的做法

1，花生各种做法

炒花生煮花生盐锯花生

花生各种做法

2，花生的做法

第一种：油炸花生这油炸花生就不用细说了，家家都做，只是也不少人会炸糊，简单窍门就是“冷锅冷油冷花生”，中小火炸，待劈里啪啦声音出来后关火喷洒几滴白酒翻匀出锅，用余温让花生变得酥脆。第二种：老醋花生【食材】花生400克、洋葱半个、青红柿子椒各一块、老陈醋4汤匙、凉开水2汤匙、生抽一汤匙、白糖半汤匙、盐一点点、白酒几滴【做法】1、准备好原材料；2、冷油冷锅冷花生，中小火炸熟，出锅前喷洒几滴白酒；3、另起锅，加入老陈醋、凉开水、白糖、生抽、盐，熬煮开，充分搅拌均匀；4、等花生凉后，放入切成丁的青红椒、洋葱，倒入凉透的老醋汁即可。第三种：霜糖花生【食材】花生300克、玉米淀粉60克、白糖50克、糖粉10克【做法】1、花生放入烤箱中层上下火150度15分钟左右烤香；2、玉米淀粉小火炒熟；3、水和白糖按照3：1比例熬糖，熬到糖浆能挂锅铲为止；4、加入花生混合；5、玉米淀粉和糖粉一边往里筛一边不停翻拌裹均匀；

1、皮蛋脆花生作法:1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

花生的做法

3，花生的做法

炒花生米做法1、将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。2、用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。3、过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。皮蛋脆花生做法：1、将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成瓣。2、青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3、将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好与材料一起拌匀，即可食用。盐焗黑豆花生花生500克黑豆300克调味料盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.做法：1、花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。2、黑豆加水慢火煲1小时。3、待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。4、继续煮焗至干身，即可食用。五香花生材料花生仁150克，白糖、精盐、五香粉做法：1、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待。2、待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

用料花生米 200g白糖 80g清水 40g淀粉 40g做法步骤1、准备材料，花生米洗净晾干2、花生米倒入炒锅3、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出4、玉米淀粉倒入锅中5、微火炒熟，不要炒过头6、炒锅里倒入白糖和清水7、小火炒制糖水冒泡粘稠8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上9、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉10、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆

花生的做法

4，花生米的做法

炒花生米食材：花生米，水，盐，油做法：1：碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。2：将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。3：冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒。4:翻炒的时间大概三四分钟左右，花生米开始爆裂开来，并且发出啪啪的响声。5:适量加入几滴白酒，搅拌均匀再出锅，加了白酒的花生米不仅又香又脆，而且还不容易回潮！6:炒好的花生米装碟，放置一边，变凉尚有些余温的时候再撒盐，这样做出来的花生米不仅好吃又好看糖霜花生豆食材花生米350克，玉米淀粉90克，白砂糖120克，鸡蛋一颗，清水60克做法1:花生米洗净控干水分2:花生米中打入鸡蛋，搅拌均匀，使每颗花生米都粘上蛋液3:玉米淀粉分次加入，每次加入都要充分搅拌，最后使每颗花生米都被淀粉包裹住4:锅内热油,6成热时加入花生米炸至变色捞出5:用巧本口袋电热水杯烧开水，5分钟就好，倒入白砂糖中搅拌均匀，倒入锅中，锅轻轻搅拌，等大泡变中泡时倒入炸好的花生粒，充分搅拌均匀醋泡花生食材：花生米一小碗，大蒜一个（不是一瓣），生姜一小块儿，青椒一根，小米椒3根，陈醋6勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，凉白开3勺，冰糖2勺做法：1:准备花生米提前冷藏泡一夜2:泡过的花生米洗净后捞出沥干水分3:碗中加入生抽，老抽，蚝油，陈醋，凉白开搅拌均匀，加入姜蒜片和冰糖，再倒入花生米冰箱腌制过夜就可以啦，吃之前十分钟放入青椒小米椒圈，酸酸辣辣非常好吃哦水煮五香花生米材料生花生米，芹菜，胡萝卜，八角2个，桂皮1段，香叶2片，葱段，姜片，干辣椒，花椒。1:花生米提前浸泡一夜，芹菜切段，胡萝卜切小丁。2:锅中留稍微多一些油，加入干辣椒，花椒炸香过滤出料油备用。3:锅中烧水，加1勺食盐，少许食用油，加入胡萝卜丁和芹菜焯水30秒左右捞出，放入冷水冲凉备用。4:另烧水，加食盐，葱姜，八角，桂皮，香叶，煮沸后加入花生米，再煮5分钟关火，再泡半小时左右入味。5:把泡好的花生米捞出，加芹菜，胡萝卜，料油拌匀即可。

材料花生仁，熏干，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油做法1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生 2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆） 3.黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎 4.将黄瓜、熏干、香菜加入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）材料生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉　1捏，菜油150毫升，干辣椒　10条，花椒　10粒，熟芝麻　1/4茶匙做法1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。 2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。材料菠菜，花生，大蒜，白砂糖，陈醋，鸡精，香油，生抽，胡萝卜丝做法1.菠菜摘洗干净；用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净； 2.大蒜切成末备用，(我用的是袋装的五香花生米，也可以用现炸的花生，味道会更好哟，我懒，没炸)把菠菜放到一个大点的容器里； 3.加入调料，拌呀拌，拌呀拌，拌呀拌~~~~~最后，为了搭配颜色，我用插板弄了一些胡萝卜丝. 材料生花生米200克，盐20克，开水200克做法1.生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水，浸泡1-2个小时 2.泡好的花生米沥干水分，铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤15分钟，就可以了。烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦

煮着吃，油炸着等吃法。