12最后一步，在蒸好的羊肉上撒上剩下的葱花、红椒、蒜粉、青蒜叶(这是我后来加的，为了调色)，炒锅加油，烧热，再淋上,4.将腌制好的羊肉与米粉混合搅拌均匀,7把米粉倒在腌制好的羊肉上,小贴士:米粉:将糯米放入煎锅中干炒，煎至颜色微黄，放凉，用搅拌机粉碎；我用的米粉是我妈以前在家做的米粉，和以前的方法做的米粉不太一样，但是味道一样好。
将羊腿洗净，切成2cm的方块。2放入冷水中，加入一勺料酒，浸泡10分钟，取出部分血水。葱、姜、蒜切碎，红辣椒切碎。4郫县豆瓣酱一勺。取出5 羊肉，控干水分，然后加入姜末、一半葱花、豆瓣酱和酱油。6抓匀，腌制20分钟。7把米粉倒在腌制好的羊肉上。8.拌匀，使每一片羊肉都均匀地涂上米粉。9用牙签把蘸了米粉的羊肉一根一根串起来，放在一个更大更浅的盘子里。10上蒸笼，中火蒸40分钟左右。1嘻嘻，图中没有显示。后来我偷偷扔了些胡萝卜块，一起蒸在羊肉，又好看又好吃。12最后一步，在蒸好的羊肉上撒上剩下的葱花、红椒、蒜粉、青蒜叶(这是我后来加的，为了调色)，炒锅加油，烧热，再淋上。小贴士:米粉:将糯米放入煎锅中干炒，煎至颜色微黄，放凉，用搅拌机粉碎；我用的米粉是我妈以前在家做的米粉，和以前的方法做的米粉不太一样，但是味道一样好。
/image-羊腿肉2/ 250g、胡椒粉2汤匙、黄酒1汤匙、姜末葱1汤匙、麻辣豆瓣酱1/4、酱油1汤匙、糖1汤匙、孜然粉1/4茶匙、香油1/4茶匙、蒸米粉1茶匙、3-4汤匙粉蒸 羊肉放胡椒粉。请点击进入图片说明羊肉切片，放入容器中，倒入冷却的辣椒水，搅拌腌制15分钟以上(时间越长越好，去除异味效果越好)。请点击图片说明倒出辣椒水，加入黄酒、热豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、姜末、葱丝，拌匀，腌制30分钟，即可做成羊肉美味。请点击图片说明将腌制好的羊肉与米粉混合搅拌均匀。请点击图片说明蒸锅加入适量水，大火烧开，放入笼中，大火蒸15-20分钟。
2、米 粉蒸 羊肉的做法食材:羊腿肉250g、胡椒粉2大勺、黄酒1大勺、姜末葱1大勺、麻辣豆瓣酱1/4、酱油1大勺、糖1大勺、孜然粉1/4、香油1/4、蒸米粉1大勺、做法1、3-4大勺。将辣椒放入锅中，加入1小碗水，转小火继续煮2、3分钟，然后关火，2.羊肉片，放入容器中，倒入冷却后的辣椒水，抓匀，然后腌制15分钟以上(时间越长越好，除异味效果越好)。3.倒出辣椒水，加入黄酒、豆瓣酱、酱油、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、姜末、葱丝，搅拌均匀，腌制30分钟，制成羊肉美味，4.将腌制好的羊肉与米粉混合搅拌均匀。5.蒸锅加适量水，大火烧开，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
