蛋糕模，模具里的蛋糕模是什么意思

1，模具里的蛋糕模是什么 意思

蛋糕模就是做蛋糕的模具就像做月饼的那种，把面粉倒进去，就会出现各种花型，然后放入烤箱。

就是一个铁皮或木材做的带锥度的型腔而已。只是模范。还不能算模具。

油里面加点高粉。在磨具里薄薄的刷一层，就不沾了。这是我在论坛里学的法子。以前我做的模具蛋糕也是粘的惨不忍睹的。试了n种方法就这种好用。

模具里的蛋糕模是什么意思

2，蛋糕模和慕斯模不同吗

不太一样。首先是材质，蛋糕模一般都是铝合金做的（传热又快又均匀），又有分阳极和硬模；慕斯模一般都是不锈钢的。然后蛋糕模有分固底和活底的，反正都是有底的；慕斯模一般就只有四周一圈，没有底，用的时候用锡纸包住底部就OK了。

蛋糕是做蛋糕，慕斯是做慕斯，可以买硅胶磨具

是不同的一般蛋糕模都是铝合金制成的慕斯模具一般都是铁或是硅胶制成的

蛋糕模和慕斯模不同吗

3，硅胶蛋糕模是什么 有什么用

就是用硅胶做成的蛋糕模具，除了前面一位说的优点，还有一个是硅胶模在高温时不粘，而且由于硅胶模比较柔软，脱模非常容易。只是有些人担心这种看着像塑料的模具会对人体有害，其实只要是正规厂家生产的合格硅胶模是完全无害的。

摸就是模具，硅胶这个就不用说明了，现在很多可以装食材的一些都是这个做的，也就是硅胶做的蛋糕磨具，这样的磨具跟金属做的蛋糕磨具使用方法一样，耐高温，也耐低温，这样的模具可以做蛋糕，果冻，这些，不过因为硅胶比金属好塑形，所以硅胶的一般很多样式，而且硅胶柔软在脱模时候不需要脱模刀。

硅胶蛋糕模是以硅胶为材料做成的多次使用性的做蛋糕用的模具，是用来烘培蛋糕用的，因为硅胶有耐高温的特性，比金属制的好用，便于清洁等优点。

硅胶蛋糕模是什么有什么用

4，蛋糕模的用法

1、将高筋面粉300g，细砂糖50g，盐1/2小勺，冰水80g，原味酸奶、蛋黄各60g，用面包机的发面团功能搅拌20分钟，停机；2、放入黄油，再搅拌20分钟，停机；3、用普通面包程序搅拌10分钟，关掉电源，进行发酵；4、无水酥油加入糖粉，用橡皮刮刀拌均匀，放入冰箱冷冻备用；5、将面团分割成2等份，整形成长条，扭成一股；6、蛋糕模底部和模身涂油后，面团沿边放一圈，进行二次发酵；7、在面团表面，刷上蛋液，将酥油面团茬成丝，撒在面团表面；8、放入预热的烤箱，180度，烤28分钟。

蛋糕模都是要在烤盘上烘烤的.要等到凉一会脱模

烤盘里不能加水

1、蛋糕模放在烤盘上不会被烤环2、烤好后，要先脱模，不然凉了后蛋糕会缩水，上面小下面大。所以要先脱模

直接用就行，不用加很多东西。

放在烤网上或烤盘都可以的，蛋糕好了之后，倒扣放在烤网上，烤网最好是放在盆子或者别的中空的东西上，便于空气流通，等蛋糕凉了大约15-20分钟后，取下蛋糕最好用活动蛋糕模，便于脱模。平时多看一下网上方子，都有介绍的！回补充：你的蛋糕模子是硬膜把，不会坏的！

5，蛋糕模是什么

做蛋糕用的模具。能做出各种花形的蛋糕。

嗯。。可以做出各种样式的蛋糕，美观又好吃；模子下面是没有底，就铺垫一张纸。你可以去超市买来。一般都会有，在网上搜做法的视频去学一下，会做出美味的蛋糕的。好想吃~O(∩_∩)O~

永康市鼎晟硅橡胶制品厂是永康锐能工贸有限公司的分司，座落于具有“五金之都”，“百工之乡”美誉的浙江省永康市，靠近330国道，具有便利的交通条件。公司成立于2002年，拥有专业的设备和先进的制造技术，公司专业生产各种硅胶制品及橡胶配件，包括硅胶蛋糕模，硅胶隔热垫，各种保温杯套，各种密封件、O型圈和垫圈，硅胶耳塞，硅胶首饰，硅胶刷等硅胶厨房用品并且公司在不断开发新产品，以满足客户需要和市场需求。公司出口额逐年递增，在硅胶行业迅速崛起。我公司视产品质最为企业生命，让每一个客户的满意是我们的目标。公司拥有忠诚的员工，和一致为客户服务的理念，并且具有高度的质量和品牌意识。所有这些使我公司成为客户和供应商的首要合作伙伴。我们将坚持不懈地做好技术工作，改善售后服务，增强竞争意识。衷心期望各界人士的莅临指导，期盼能与更多商界朋友合作，同心协力共创美好未来!

做蛋糕用的一种具。

就是做蛋糕的模具

6，蛋糕胚的模具怎么选择

一、活底蛋糕模和固定底该买哪个？你的第一个蛋糕模一定要买活底的，因为活底的蛋糕模是非常好脱模的，烤好的蛋糕倒扣冷却后只要一推就可以出来了，活底适用于各种蛋糕，属于“万精油”类型，等你练好了技术，再增加蛋糕模的时候再考虑固定底，天使模，乳酪模，这些特殊作用的蛋糕模好啦！活底蛋糕模适合做的蛋糕：戚风蛋糕，海绵蛋糕固定底蛋糕模适合做的蛋糕：焦糖布丁，水果反转蛋糕二、到底该买几寸蛋糕模？一般来说2-3个人可以用6寸蛋糕模，3人以上8寸蛋糕模比较合适，通常网上和书上的配方都是以8寸蛋糕模为依据的，学会做蛋糕一般也会用来送人啊什么的，所以8寸蛋糕模可以作为首先考虑的对象。如果暂时不买8寸模，可以用6寸模，然后配些蛋糕纸杯之类的，根据8寸配方做剩下的面糊就可以倒在里面做小蛋糕，也是很方便的。三、硬膜和阳极区别：硬膜是比阳极更先进的模具处理方式，蛋糕模具经过硬膜处理后，更加耐用，耐切割，长期使用不容易损坏和变形，并且铝合金成分不容易析出，因此也不容易被人体吸收，所以说是更健康。

西施蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：粉蒸西施蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉225克,鸡蛋350克调料：白砂糖300克教您西施蛋糕怎么做，如何做西施蛋糕才好吃 1.面粉筛三次，待用。 2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边，在纸面上扫油，然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内，待用。 3.用打蛋器打匀鸡蛋，逐渐加入糖，打成忌廉状，面粉分多次加入，轻手兜匀，立即由中间倒入蒸笼内，加盖蒸30分钟，取起，候冻，切件享用。西施蛋糕的制作要诀：砂纸在纸料有售小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。奶油蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：暗炉烤奶油蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。教您奶油蛋糕怎么做，如何做奶油蛋糕才好吃 1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。 2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。 3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。