1，冷黑白木耳1，黑木耳，银耳适量，黑木耳可以更多，泡软；2.将泡好的黑白木耳放入沸水中煮5-6分钟，然后捞起装盘；3.将适量的洋葱切丝，1-2瓣大蒜，一把切碎的香菜，放入熟的木耳；4.加入适量(根据你的口味)盐、鲜酱油、醋、糖、胡椒粉、香油、味精；5.搅拌均匀,是好吃，还有保健功能,炸的木耳酥脆有嚼劲,其实炒的时候不可能只加盐木耳,木耳炒鸡蛋1。
其实炒的时候不可能只加盐木耳。首先我们要清洗木耳，然后洗木耳，可以加入少量小苏打，用手轻轻揉搓，然后加入适量的水，浸泡10分钟左右。然后在炒锅中加入少量食用油，将油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、花椒炒香，再将木耳放入锅中翻炒。搅拌均匀，直到木耳的表面布满油脂，就会变得有光泽。这时候一定不要放盐，先加入少量白糖，搅拌均匀，然后将糖溶解，加入白醋。然后放入蒜瓣，蒜瓣一起翻炒，加入少量食用盐和鸡精，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。厨师的绝招是:1。炒的时候木耳，不要只加盐，可以加点白糖，有提神的作用。2.加盐之前要先加醋，这样木耳不容易炸，不会变色。炸的木耳酥脆有嚼劲。
2、怎么炒 木耳 好吃又营养1，冷黑白木耳1，黑木耳，银耳适量，黑木耳可以更多，泡软；2.将泡好的黑白木耳放入沸水中煮5-6分钟，然后捞起装盘；3.将适量的洋葱切丝，1-2瓣大蒜，一把切碎的香菜，放入熟的木耳；4.加入适量(根据你的口味)盐、鲜酱油、醋、糖、胡椒粉、香油、味精；5.搅拌均匀。是好吃，还有保健功能，二。木耳炒鸡蛋1，泡适量黑木耳；2、鸡蛋两个，打散后加入少许油、盐或适量鸡精拌匀；3.锅烧热，放入油和葱花，将鸡蛋炒至七成熟，加入软化的木耳翻炒。出锅前加入鸡精。
