六、拉丝山药成功了,5.翻炒至山药全部淋上糖浆，撒上芝麻,山药脱皮:是为了防止山药大衣上的杂物变黑，不容易清洗干净,6.加入山药片，翻炒两分钟,山药常见的吃法以拉丝为主山药多，还有常见的炒菜方式山药多，大多以爆炒为主山药多:1、/122切片(建议戴手套不然容易痒)。
山药常见的吃法以拉丝为主山药多，还有常见的炒菜方式山药多，大多以爆炒为主山药多:1、/122切片(建议戴手套不然容易痒)。切开，泡在水里，防止变色。第二，将青椒和胡萝卜切片。把油倒在锅里。先把山药放进去，再把配菜放进去，炒三到五分钟。第三，炒到好吃山药完成好吃好看的拉丝。焯2分钟！第二，放玉米淀粉进去，七成油温炸！三、熬制糖浆的关键比例，一小碗糖和两小碗水！第四，文火，快炒！5.翻炒至山药全部淋上糖浆，撒上芝麻。六、拉丝山药成功了！山药脱皮:是为了防止山药大衣上的杂物变黑，不容易清洗干净。用清水切山药是为了防止淀粉变黑。
黄瓜炒山药:主料:山药200g，黄瓜200g，辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。1.把洋葱切成片备用。2、山药去皮，切块，用清水浸泡。3.黄瓜洗净，切片。4.锅热后放入花生油，油热后放入葱花。5.将黄瓜片翻炒一分钟。6.加入山药片，翻炒两分钟。7.加入适量的盐调味。8.加入鸡精翻炒均匀，然后出锅。9.拿出来享用吧。
3、 山药怎样炒好吃食材:黑木耳8个，山药个，红青椒、葱、蒜适量；调料:适量盐和醋。做法:1，将木耳用温水浸泡，去蒂，用手撕开；2、山药去皮切片；3.锅中加入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速翻炒，再倒入木耳，加盐、醋翻炒2分钟。黑木耳快速软化清洗小技巧:1，将盐放入沸水中，然后放入黑木耳，快速焯一下，可使黑木耳快速变软；2.将黑木耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌去除黑木耳上的细小杂质和残留的沙粒；办理山药时，请注意:1。处理山药时避免直接接触皮肤，戴一次性手套，防止过敏和瘙痒，2.山药切好后立即用盐水浸泡，防止氧化发黑。
