涧西区青岛路与联盟路交叉口东100米路北德福居碳锅涮羊肉德福居也是一家开了很多年的碳锅涮羊肉店，店里的布局像是民居改造的，不过这样反而在这儿吃火锅的时候，有种在家涮火锅的自在。”你就知道在洛阳吃有多么重要，那么关于涮羊肉的餐厅有哪些呢，嵩县库区铁军羊肉汤、孟津刘秀坟铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤，还有现在在洛阳风头很劲的龙门三旦羊肉汤，感觉越喝汤越多，根本不是羊肉汤正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉汤，无论门脸和汤馆面积大小，汤的口感是最关键的，适合你口感的羊肉汤就是好喝的羊肉汤。
1、洛阳哪里的羊肉汤最正宗？
大家好！我是美食原创头条号《老胡写实》，2年来，我写了洛阳四大羊肉汤：嵩县库区铁军羊肉汤、孟津刘秀坟铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤，还有现在在洛阳风头很劲的龙门三旦羊肉汤，感觉越喝汤越多，根本不是羊肉汤正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉汤，无论门脸和汤馆面积大小，汤的口感是最关键的，适合你口感的羊肉汤就是好喝的羊肉汤。
这是洛阳瀍河区东关往白马寺方向，离白马寺只差一站路的陈记羊肉汤，这家店面积很小，一天只卖一锅汤，不到上午11点羊肉汤卖完就歇业了，我觉得汤非常好喝！2017年年初，我偶然去新区喝了敬民白沙羊肉汤后，不由得感慨：我终于喝到洛阳城好喝的羊肉汤了，我去喝汤时候，看到后厨有一口直径约一米、深一米二多的不锈钢汤锅，据老汤客说每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。
早晨六点多，第一批喝汤人走进汤馆喝汤，汤锅中熬了十几个小时的汤，变成了一锅奶白色的羊肉汤，约200平方米的汤馆中，处处可以闻到扑鼻的肉香味。据说每天能卖将近150斤羊肉呢，这家羊肉汤馆羊脑、羊鞭、羊心、羊肝统统都有卖！只要你愿意花钱吃，吃啥都可以！这家位于洛阳新区宜人路（龙门大道）的白沙羊肉汤，是新区羊肉汤馆的一面旗帜，天天喝汤人络绎不绝，汤鲜肉烂，喝一碗羊肉汤半天都不饿，喝过一次你还想去第二次、第三次！。
2、洛阳哪家涮羊肉好吃？
洛阳是一个美食天堂，看看我的个人签名：“在洛阳吃是第一位的！”你就知道在洛阳吃有多么重要，那么关于涮羊肉的餐厅有哪些呢？简单推荐几家不知道合不合大家胃口老北京涮羊肉—王记这家店已经有十年的历史了，是家老店，店里营业面积不是很大，天冷了吃火锅的人很多，店里生意很火爆，晚上人都超多，人行道天天被满地的桌子占满，所以选择中午就餐是正道，不用跟别人凑热闹。
是传统的老北京铜锅涮羊肉，放碳加热，这种的涮羊肉，好不好吃关键要看一点，就是蘸料。他家的芝麻酱是经过专门调制的，口感很棒，如果口味特别重的话可以放些韭花和腐乳，天冷吃这种火锅，特别的暖和，铜锅像个小火炉一样，越吃越来劲。人均：30元地址：涧西区青岛路与联盟路交叉口东100米路北德福居碳锅涮羊肉德福居也是一家开了很多年的碳锅涮羊肉店，店里的布局像是民居改造的，不过这样反而在这儿吃火锅的时候，有种在家涮火锅的自在，
锅底就是清水丢了点葱段虾皮，一定要先涮肉，吃差不多了，再煮丸子或者素菜。好像炭火烧出来的食物自带“好吃”光环，总感觉比电磁炉烧出来的有滋味，人均：25元地址：南昌路12号烟厂南大宅第北侧丰盛斋丰盛斋的生意简直好到没朋友！到了晚上，店里就跟不要钱了似的，食客特别多，如果你饭点才来，起码要排队1小时！只有清水锅才能品味到羊肉的原味！餐厅选用传统的木炭铜锅，吃起来气氛满满。
