北京有名的小吃，北京比较出名的小吃有哪些

1，北京比较出名的小吃有哪些

　著名的北京小吃有：　　·面食类：　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、*腐、炒疙瘩等　　·火锅类：　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等　　·油煎类：　　油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等　　·饮品类：　　酸梅汤、莲子粥等

北京比较出名的小吃有哪些

2，北京小吃什么最有名

最出名的就是北京烤鸭啦，应该也算名吃啦。北京糖葫芦也挺出名的。这两个都是要吃的，驴打滚等。这些小吃也不错，豌豆黄绿豆糕山楂糕艾窝窝豆汁焦圈~ 芝麻火烧羊杂汤豆腐汤豆腐脑糖耳朵等等

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冰糖葫芦

豌豆黄绿豆糕山楂糕艾窝窝豆汁焦圈~ 芝麻火烧羊杂汤豆腐汤豆腐脑驴打滚糖耳朵等等

北京小吃什么最有名

3，北京的本地小吃有哪些呢

著名的北京小吃有：·面食类：　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚等·火锅类：　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等·油煎类：　　油条、炸糕、灌肠、焦圈等·饮品类：　　酸梅汤、莲子粥等去哪里吃正宗的北京小吃呢？·东华门夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。·护国寺小吃店从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。·锦芳小吃从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。·九门小吃九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……

烤鸭

北京的本地小吃有哪些呢

4，北京著名的美食

京菜应该是北京的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒熬煨焖，煎糟卤拌氽”，其中以烤、爆、烧、焖、涮、炸、溜最为擅长，菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色，北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓，是到北京一定要品尝的美味。“全聚德”（挂炉烤鸭）和“便宜坊”（焖炉烤鸭）是北京最有名的两家老字号的烤鸭店，品尝地道北京烤鸭的最佳场所，涮羊肉自然要去“东来顺”，此外“能仁居”的名气也很大。另外北京饭店的谭家菜，算得上是北京官府菜的一大特色菜系。　　北京的风味小吃有300多种，以回民的清真小吃为主，老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有：焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩……。这些小吃在北京东直门旁一条很有名的小吃街——簋街里也都能吃到，簋街原本是夜市，现在已是全天24小时营业，麻辣小龙虾（北京人称之为“麻小儿”）和爆肚是那里的最大特色；此外，东华门夜市、王府井小吃城、隆福寺小吃市场也有数不清得的美味小吃等着您去大快朵颐、一饱口福。现在在后海有一个北京九门小吃，都是一些老字号的正宗北京小吃，包括天桥茶汤李，爆肚冯，等北京老字号

丰年灌肠

一看我就只想到北京烤鸭

北京烤鸭

5，北京的著名美食有哪些

1.烤鸭：在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭，您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店。当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德。 2.涮羊肉：地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的，讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化。推荐去处六部口涮肉（六部口）老五四季涮肉（南城，具体我忘了）饭是钢（安定门内大街）阳坊涮肉（鼓楼东大街）满福楼（地安门内大街）至于人人皆知的东来顺是地道，但是性价比不高。 3.门钉肉饼：这个经典啊，我特爱吃。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。在北京推荐去处有门丁李白魁老号（宽街）丰年灌肠号（隆福寺） 4、锅贴：本人非常爱吃。本人推荐去处馅儿老满（安定门内大家）锅贴小居（和平里北街）还有的话大家再补充吧。 5.褡裢火烧：提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。 “门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。推荐去处左邻右舍褡裢火烧，连锁的吧好像有好几家。瑞宾楼我听说过没见过，特想去那里尝尝。 6、艾窝窝：用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，艾窝窝就做成了，楼主到街头的小吃店里就可以品尝到。 7、炒肝：汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不愧为京城小吃中的佼佼者。爆肚：秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。 8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不够。 9、茶汤：甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品，老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。 10、糖火烧：北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。 11、驴打滚：北京小吃中的古老品种之一，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。北京烤鸭：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃

不知道。

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烤鸭，薄饼

当然是烤鸭啦!

烤鸭和肉饼。挺好吃的

6，北京有那些有名的小吃

你好！这里都是，我收集的： http://hi.baidu.com/solomonqq/album/%B1%B1%BE%A9%D0%A1%B3%D4 谢谢！北京的风味小吃啊，不仅内容丰富，种类繁多，而且售法多样，富有特色。下面我来分类别叙述如下： 1.火锅类：此类皆为熟食品，且以热吃为宜，所以售时离不开火炉。豆汁：它是做绿豆粉或团粉的粉浆，经过发酵而成。实用前，用锅煮沸。喝时，一种特殊的酸味。炸豆腐炸丸子：炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。豆腐脑、老豆腐：豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。面茶：是用小米粉和熬成的一种较稠的粥。售卖时盛在碗里，再加一层芝麻酱和少许花椒盐。火锅类的食品还有很多，如大麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆浆、炒肝、馄炖、羊杂碎、爆肚等。 2.油炸类：这类食品种类很多，有甜、有咸、有凉、有热、有酥、有脆。炸回头：用一块四方面片做皮儿，包上青韭、团粉等做的馅，二个双角折叠。油炸后，皮酥馅鲜。薄脆：也是一种油饼，不过这种油饼特别薄，甚至可到“透明”的程度，吃起来特别脆。焦圈：象手镯样的双条面圈，油炸时间稍长，呈褐色时才出锅，吃起来又焦又脆。此外，还有炸糕、麻团、油条、排叉、麻花、炸春卷等，都属于油炸类。 3.油煎类：这类食品是用少量的油将食品煎熟，吃起来有焦有嫩，颇有风味。灌肠：其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的象腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水。焖子：也是用团粉做的，质软、透明，既象凉粉，又象豆腐。也是切成小片，放在平底锅里煎，只用素油。油煎类还有馅饼、锅贴等。 4.烘烤类：这类食品经过烘烤，都较坚硬，是小吃中的主食。硬面饽饽：是用发面做成的一种点心，稍加一点糖，烘烤后很硬。烤白薯：卖烤白薯的是推着一部双轮手车。车上除了一个大筒炉子外，还有随时准备入炉的生白薯。烘烤类的小吃，还有锅饼、烧饼、螺丝转、牛舌饼、煎饼等。 5.甜食类：爱窝窝：形状象大元宵，做法是，先将江米蒸熟，揉成圆团，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等作成的馅包在里面，外皮上再滚些干熟米粉即成。豌豆黄：将豌豆煮烂、去皮，加小枣成糊状，点以石膏，结成块，卖时现切，很好吃。在北京的街头小吃中，还有一种凉食类，如：凉粉、扒糕、莲子粥、杏仁豆腐、酸梅汤、红果烙、奶酪等。

·东华门夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。·护国寺小吃店从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。·锦芳小吃从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。·九门小吃九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… ·著名的小吃一条街还有：　　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等