我试过用烤箱烘烤，但我不能得到那种酥脆的感觉,这些饺子的馅是由花生、芝麻和白糖制成的,脆皮饺子是小姚最喜欢的特色小吃,取一小块面团，擀成薄皮，用杯盖压出圆皮(像做饺子皮)；2.像包饺子一样包馅；3.将包好的饺子放入油中炸至金黄，香脆甜脆的饺子就可以吃了,酥脆，香甜可口。
皮:面粉、鸡蛋、油、水加在一起，揉成面团。多加点油，炸的时候皮会很脆。鸡蛋有鸡蛋的味道，但是煎的时候会出现很多气泡。有的家庭不加鸡蛋。馅料:花生、芝麻、白糖(有的还加冬瓜糖)。花生被炸过去，用石臼碾碎。如果没有石臼，可以用刀慢慢剁；芝麻、花生粉、白糖翻炒，拌匀成馅(加入冬瓜糖有肥猪肉一样的湿润感，吃起来不油腻)。做法:1。取一小块面团，擀成薄皮，用杯盖压出圆皮(像做饺子皮)；2.像包饺子一样包馅；3.将包好的饺子放入油中炸至金黄，香脆甜脆的饺子就可以吃了。我试过用烤箱烘烤，但我不能得到那种酥脆的感觉。炒的时候还是很好吃的。馅料包的时候一定要包好，不然炸到一半糖就洒到油里了。
2、酥饺的寓意春节到了。我们要出去玩吗？还是到处拜年？闽南人拜年，要带一些自己做的特色小吃，这些小吃寓意很好，很好吃。你试过吗？在闽南过年的时候，家家户户都会做这种发糕，是用面粉和发酵粉做的，这种发糕发酵后，表面会像花一样裂开，寓意“发大财”。在北方，人们有在春节期间吃饺子的习惯，而在闽南，他们也吃锅贴，这些饺子的馅是由花生、芝麻和白糖制成的。酥脆，香甜可口，脆皮饺子是小姚最喜欢的特色小吃。鸡肉卷，很多人肯定会想到快餐店的鸡肉卷，这是用豆子和一些调料把鸡肉剁碎裹起来，然后裹成春卷的形状，放在煎锅里煎熟，切成小块吃。鸡肉卷是闽南的一种特色小吃，最后是红海龟窝。潮汕地区有红桃窝，闽南有这种红龟窝，这是一个模子做出来的形状，谷壳是红色的，有“蓬勃发展”的美好寓。
