从化区荔枝的种植面积约30万亩，约占全省的7.3%，是广州荔枝种植面积最大的区域。荔枝“喝”的是山泉水，“吸”的是清新空气，所以南平村出产的双壳槐枝色红果大味甜美，是水果市场的宠儿，从化荔枝的品质也有着优势，好山好水孕育出靓荔枝，定树定制是按照荔枝生产特性最终产量达到原估算产量70%的，双方按合同执行；荔枝产量低于70%的，定制主体（村委）按70%标准补足同一品种的荔枝数量给购买方。
今年的荔枝产量高整体来说，应该都不会很高！在我家乡一带，基本都是在飙芽的，不管是个体农家种的，还是集体种的荔枝山都出现这清楚，你可以看看我拍的视频：http://www.365yg.com/i6678828613451645453/#mid=1624003466918915，可以看到基本都一样，所以今年荔枝价格应该比去年贵很多，去年在镇上购买的10块三斤，今年应该10块最多两斤，到了县城就更贵，6、7块，到了市级就更贵了，大家懂的！。
2018年广东迟荔枝不仅早熟，而且大丰收，产量将达到6万吨，明星品种主要以“流溪桂味”“温泉槐枝”“井岗红荔”“钱岗糯米糍”“中田大红桂味”等为主。从化迟荔枝生长周期长、又是“喝”着温泉水长大的，因此细核、清甜、香味浓郁，果肉有糯有脆，每年都有“迟荔枝粉”专门驱车前往的流溪河沿岸的太平、江埔、城郊、温泉一带，亲手采摘新鲜荔枝。
从化迟荔枝，今年不“迟到”“我们合作社种有300亩荔枝，去年产量为3万斤，今年预计产量有10万斤，翻了几翻呢，”近日，化区温泉镇果子农李旭升面对挂满枝头的荔枝，笑逐颜开。从化区荔枝的种植面积约30万亩，约占全省的7.3%，是广州荔枝种植面积最大的区域，今年从化区预计荔枝产量6万吨，将创历年新高。为此，从化区除了传统的荔枝销售模式外，采用荔枝定制销售的模式，以点带面，促进从化荔枝销售，
“今年荔枝产量比往年增加不少，如何做到‘增产又增收’，是我们最关心的问题。”李旭升说，李旭升的考虑并不是没有道理。从化荔枝的年产量一般在2至5万吨之间，今年产量预计达到6万吨，较往年增长了近50%的产量，不过从化是广东省最晚熟的产区，相比起海南、广西等地区采摘期主要集中在5月中旬至6月初，从化荔枝一般在6月份中旬开始大量上市，有着错峰优势。
从化荔枝的品质也有着优势，好山好水孕育出靓荔枝，作为著名的荔枝之乡，同时作为2018年中国国际荔枝产业大会的承办地，从化荔枝已然成为了从化的一张特色名片，早已闻名于外。凤凰山脚下，一条溪流贯穿全村而过，其名为凤溪，凤溪不深而且清澈见底，南平村的水质在2013年就被广州市水质监控中心评为“最优质水源”。
荔枝“喝”的是山泉水，“吸”的是清新空气，所以南平村出产的双壳槐枝色红果大味甜美，是水果市场的宠儿，鸭头一绿，水厅飘香。生长于从化区江埔街新明村、南方村的水厅桂味是桂味品种，《从化市志》记载：“桂味是从化名优荔枝品种之一，而水厅桂味是桂味品系中之极品”，其特点是成熟时每颗荔枝果实四分之一带有墨绿色的斑点在肩上，其余的通身丹红，所以又称“鸭头绿”。
“鸭头绿”样貌看起来不那么好看，吃起来却绝对让人惊喜，味道爽脆清甜，核小汁多，肉质爽脆，味带桂花香，剥开果壳用纸包着果肉也不见半点水迹，这些优点没有其他荔枝可媲美，从化还有钱岗糯米糍、流溪桂味、井岗红糯等优质荔枝品种，这些优质荔枝产生的背后是从化优越自然环境的最好体现。从化地处北回归线南北，特别适合荔枝生长，
而从化境内主要为流溪河流域，拥有丰富的森林资源，森林面积达180多万亩，原始次生林1.6万亩，森林覆盖率达68.7%，山清水秀，生态环境优良孕育了从化种植业发展的天然优良土壤，保障了从化荔枝健康原生态的品质。以点带面，温泉镇南平村荔枝定制销售“今年我们区第一次试行荔枝定制销售模式，以温泉镇南平村为试点，各镇街也成立工作小组，以点带面铺开。
