9.将牛肉移入铸铁锅中，加水盖好牛肉，放入山楂，盖好焖半小时左右,5.土豆煮熟后放入酒和酱油中，然后将牛肉倒入锅中翻炒至牛肉变色，大约两分钟后，取锅翻炒时间长牛肉变硬，影响口感,7.倒入牛肉翻炒,2.先把牛肉切薄，这样做出来的牛肉就嫩了,红烧牛肉【原料】牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、1。
1。材料:牛腩300克。2.辅料:姜4片，花椒30个，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1片，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁，味精2茶匙，山楂5g。3.牛腩洗净，切块。4.牛肉将姜片、花椒、大料放入锅内冷水中，煮至沸腾。5.取出牛肉用温水冲洗干净。6.锅里倒油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炒香。7.倒入牛肉翻炒。同时加入葱、姜、蒜。8.翻炒一会后倒入醋和红烧汁。9.将牛肉移入铸铁锅中，加水盖好牛肉，放入山楂，盖好焖半小时左右。10.半小时后加入适量盐，继续炖一个小时左右，直到牛肉软烂。关火后，加入味精。
1、配料:牛肉适量、土豆、香葱、蒜、盐、油、酱油、孜然粉、鸡精、酒。2.先把牛肉切薄，这样做出来的牛肉就嫩了。加入酱油、糖、鸡精、淀粉、油、孜然粉，搅拌均匀，放入冰箱腌制半小时。3.准备好材料，土豆和小葱，小葱切片，土豆去皮切成小块，用水煮，土豆去掉淀粉，这样味道会更脆，待用。4.锅中放油，加热至三分钟，倒入葱段和蒜末爆香，放入土豆，用盐和开水翻炒，烧3分钟。5.土豆煮熟后放入酒和酱油中，然后将牛肉倒入锅中翻炒至牛肉变色，大约两分钟后，取锅翻炒时间长牛肉变硬，影响口感。6.一把嫩牛肉出锅，口感鲜滑，不老不柴。
3、 红烧 牛肉的 家常做法步骤红烧牛肉【原料】牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、1？5克，盐2克，花生油10克，糖，八角。【做法】牛肉选排骨切块，沸水焯一下，捞出切成方块，将白萝卜切成丁。用纱布包裹胡椒和八角，2.将花生油放入锅中大火，烧至三成熟，加入豆瓣酱，炸至油红色。3.加入鲜汤150g和牛肉、调料包、盐、糖烧开，弃去浮沫，用小火至熟，4.将萝卜块放入沸水中焯一下鹿？？叛逆的眨眼？林？等肉烂了，拿出香囊，撒上香菜。【特点】柔软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。
