第一步:将准备好的肉干海螺用清水清洗干净，取出清洗干净的肉干海螺并控干水分备用,冷冻海螺肉可以用韭菜炒，可以中和海螺的腥味，有韭菜特有的香味,第四步:关火后，将干海螺肉出锅放在盘子上，在干海螺肉上撒上适量的新鲜葱花，改善菜肴的色泽，这样就完成了干海螺肉的制作。
主料:响尾蛇3条辅料:大蒜5g、香葱1根、生姜1根、香菜1根；调料:油30ml，香油5ml，蚝油3ml，酱油15ml，盐5g；1.用锤子敲碎响尾蛇外壳，去除尾部内脏，取出螺肉，用清水反复摩擦，去除表面粘液和沉淀物。2.将欧芹洗净切碎。生姜去皮，切成细丝。小葱洗净，切成细丝；3.锅内放入适量热水，大火烧开后，放入田螺片，迅速焯水，然后捞出用冷水冲淋，沥干备用；4.将盐、蚝油、酱油、蒜末、香油放入小碗中拌匀成酱；5.将酱料倒入螺片中拌匀，再撒上姜丝、香菜碎、韭菜丝；6.最后将油烧至七成热，倒入螺片中。
冷冻海螺肉可以用韭菜炒，可以中和海螺的腥味，有韭菜特有的香味。这是很好的食物。
3、干 海螺肉怎样做才好吃?准备材料:肉干1斤，蒜3瓣，姜2片，葱2根，酱油，蚝油，糖，料酒，油。第一步:将准备好的肉干海螺用清水清洗干净，取出清洗干净的肉干海螺并控干水分备用，第二步:炒锅放入适量的油加热，放入准备好的蒜和姜片，炒香，放入已经洗净晾干的干海螺肉，翻炒1分钟，使干海螺肉略黄。第三步:将适量调好的生抽、料酒、白糖、蚝油撒入锅中调味爽口，继续翻炒1分钟至干海螺肉焦黄，最后放入葱翻炒均匀增香提味，第四步:关火后，将干海螺肉出锅放在盘子上，在干海螺肉上撒上适量的新鲜葱花，改善菜肴的色泽，这样就完成了干海螺肉的制作。
