奶油吐司，无黄油淡奶油吐司怎么做好吃又简单做法

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1，无黄油淡奶油吐司怎么做好吃又简单做法
2，淡奶油吐司面包的做法步骤图怎么做好吃

1，无黄油淡奶油吐司怎么做好吃又简单做法

主料高筋面粉550酵母7盐4.4-5g奶粉6温牛奶78淡奶油200鸡蛋2个白糖130辅料无步骤一1.将面粉，鸡蛋，温牛奶，淡奶油和酵母，放入厨师机揉匀步骤二2.发酵至2.5倍大小步骤三3.糖，盐，奶粉放到厨师机桶里，再将发酵好的面团撕成小块一起放进厨师机，揉面约15分钟步骤四4.揉至出模步骤五5.揉好的面团均分成十份，滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟步骤六6.松弛好的面团擀成鞋垫儿型，由上往下卷成圆柱形步骤七7.整形入模步骤八8.将磨具放在烤网上，并放上一碗水，二次发酵一小时20分，约吐司模八分满步骤九9.烤箱上下火预热160度，吐司盒加盖烤约35分钟步骤十10.烤好立即脱模，晾凉即可，左边的是考了35分钟，右边的是考了38分钟

无黄油淡奶油吐司怎么做好吃又简单做法

2，淡奶油吐司面包的做法步骤图怎么做好吃

做法【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。做法：1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）

用料中种高筋粉 175克水 100克盐 2克干酵母 2克奶粉（可选） 5克主面团高筋粉 80克盐 1克细砂糖 40克奶粉（可选） 15克自制无糖酸奶 40～45克淡奶油（没有就全部用酸奶代替） 15克干酵母 1克无盐黄油 15克酸奶吐司～17小时冷藏中种法的做法中种材料揉成团，入5度左右冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时。我是松下面包饺子皮揉面15分钟。中种切小块，混合主面团揉到扩展，加入黄油揉到完全。松弛30分钟。松弛后的面团不用发到两倍大喔，很多群友在这一步都会搞错，只要松弛满半个小时就好了。手上少许抹油，将面团排气分割3份，滚圆松弛15分钟。将松弛好的面团擀成椭圆形，擀卷一次，1.5个圈。继续松弛15分钟。松弛完毕，两次擀卷，2.5个圈，不超过3个圈。排入吐司模，入温暖湿润处最后发酵。最后发酵温度切不可超过40度。发酵到8,9分满，入预热180度烤箱下层上下火烤35分钟。火力及时间根据自己烤箱。出炉震一下，立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。这个吐司比一般吐司烘烤时间延长5分钟。我第一个烤30分钟结果严重缩腰，只能撕着吃了，另外一个赶紧补救又烤了几分钟，就没缩了。内部超赞。缩腰那个后来又烤了下撕着吃了，非常绵软。切开的组织，诱人嘛？

淡奶油吐司面包的做法步骤图怎么做好吃