清蒸黄花鱼，黄花鱼怎么做好吃清蒸黄花鱼的家常做法

1，黄花鱼怎么做好吃清蒸黄花鱼的家常做法

材料黄鱼(大黄花鱼)：1条;蒸鱼豉油：2汤勺; 蒜：3-4瓣; 葱：适量; 姜：适量; 料酒：1茶勺; 红尖椒：3个; 食盐：适量;清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟3姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上4蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2 ;3分钟取出，去掉葱姜5葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上6将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃

黄花鱼怎么做好吃清蒸黄花鱼的家常做法

2，黄花鱼怎么清蒸

工艺：蒸口味：清淡、鲜味难度：中等时间：5分钟食材：黄瓜鱼　黄花鱼辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜、葱、青红酒清蒸鱼是小冷的最爱，相比糖醋鱼、红烧鱼等来说比较原滋原味，而且清蒸鱼的做法也相对简单，只要配料调配好放好，上锅蒸了下锅就可食用，今天小冷要给大家介绍的是清蒸黄花鱼的做法，黄花鱼在我们南方经常都是叫黄瓜鱼，比如之前的糯糯分享的糖醋黄瓜鱼和萌糯糯ing分享的咸鱼的做法我看了都是采用黄花鱼做的，黄花鱼最主要是肉嫩，味道好，营养还丰富，所以你在各大饭店都能看到黄花鱼的相关菜系，吃法很多，今天小冷分享的是最简单的清蒸黄花鱼，肉质鲜嫩，味道极美。清蒸黄花鱼的做法原料：冰冻黄花鱼一头；辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒；制作步骤：黄花鱼1、黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。葱丝2、鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；黄瓜鱼3、把生姜切几片备用，然后把葱洗干净撕成葱丝，葱白切段备用；清蒸黄花鱼4、此时拿一个盘子，在底下放上生姜片，把鱼的背脊切下，这样可以让黄花鱼整头趴着，放上葱白，这时候就可以把锅里的水烧开，等烧开了把鱼放进去蒸，注意只要蒸5分钟左右就要起锅；清蒸黄花鱼5、然后把蒸鱼碗里的水倒掉，因为蒸鱼过程碗里会不少水的，接着把葱丝铺在鱼面上，倒入适量蒸鱼豉油，烧点滚烫的油，用热油均匀的泼在黄花鱼和葱丝上既可以上桌食用，其他调味料都不需要，蒸鱼豉油足够上味了。清蒸黄花鱼技巧1、有的人喜欢把鱼用刀先切开口腌制下，然后蒸比较入味，小冷比较喜欢鱼的原味，所以我不建议切开，直接蒸整体的鱼肉会更香嫩；2、蒸鱼的时候记住一定是锅里的水打开了在放黄花鱼进去蒸，而且蒸的时候不能太久，注意看好时间，否则鱼变老。以上为借鉴他人，并非原创。

黄花鱼怎么清蒸

3，清蒸黄鱼怎么做

材料:黄鱼1条 400克左右做法：1 将黄鱼清洗干净，划上斜刀；2 抹上一层细盐和料酒；3 盘底铺上一层葱姜（或者塞鱼肚子里）；4 大火烧开一蒸锅水，将鱼盘放入，盖上，开大火蒸6分钟左右（担心不熟的话，可以用筷子插入鱼肉看看，能插进去就说明熟了）；5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上适量8成热的色拉油；6 趁热食用即可（凉了会腥气）；小贴士：1黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；2 鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；3水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；4一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重；

清蒸黄鱼怎么做

4，清蒸黄花鱼的做法最正宗的做法

1. 清蒸黄鱼 2. 清蒸黄花鱼的做法 3. 清蒸黄花鱼清蒸黄鱼清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何？清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条，料酒、姜片、葱丝、盐各适量。做法是先将黄花鱼清洗干净，也可以去掉鱼头，直接拿鱼肉清蒸。在鱼肉上抹少许盐，放盘子里，将姜片铺在鱼上，淋上料酒，放入锅中用大火蒸熟。再将鱼蒸好后，立即揭锅，这样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去，盘子中的腥水去掉。如果蒸鱼时没放葱，此时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热，倒油烧到七成热，把烧热的油浇到葱丝上，葱油会慢慢渗入鱼肉里，这样吃起来更香。具有健脾开胃、益气安神|的作用，可缓解产后新妈妈贫血、失眠、食欲不振等症状。清蒸黄花鱼的做法清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何？清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条，料酒、姜片、葱丝、盐各适量。做法是先将黄花鱼清洗干净，也可以去掉鱼头，直接拿鱼肉清蒸。在鱼肉上抹少许盐，放盘子里，将姜片铺在鱼上，淋上料酒，放入锅中用大火蒸熟。再将鱼蒸好后，立即揭锅，这样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去，盘子中的腥水去掉。如果蒸鱼时没放葱，此时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热，倒油烧到七成热，把烧热的油浇到葱丝上，葱油会慢慢渗入鱼肉里，这样吃起来更香。具有健脾开胃、益气安神 |的作用，可缓解产后新妈妈贫血、失眠、食欲不振等症状。清蒸黄花鱼的做法食材用料黄花鱼一条（半斤）姜一小块酱油两匙葱两条清蒸黄花鱼的做法 1.准备好食物 2.把鱼去鳞肚子的杂物去掉，肚子黑黑的洗干净， 3.把姜到片放在鱼肚子和身上，锅里水煮开，把鱼下去盖好盖好蒸十五分钟， 4.蒸鱼时把葱切段，两匙酱油加一匙水（两酱油加了水口感不会太咸） 5.鱼蒸好，拿出把蒸鱼的水份去掉，放葱， 6.锅里下少许的油烧热，下酱油水煮沸，（家里有小孩吃的还是把酱油这样煮一下好点） 7.把煮过的酱油淋在油身上， 8.新鲜美味开吃，清蒸黄花鱼怎么做清蒸黄花鱼主料：黄花鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精做法： 1、将葱切成丝、姜切丝； 2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。或者美食=原料*厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。黄花鱼天生丽质，不需要太高超的厨艺，只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道（清蒸黄花鱼），也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油（生抽）生姜，葱清蒸黄花鱼做法： 1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（下图） 2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟（鱼的重量） 3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。清蒸黄花鱼清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何？清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条，料酒、姜片、葱丝、盐各适量。做法是先将黄花鱼清洗干净，也可以去掉鱼头，直接拿鱼肉清蒸。在鱼肉上抹少许盐，放盘子里，将姜片铺在鱼上，淋上料酒，放入锅中用大火蒸熟。再将鱼蒸好后，立即揭锅，这样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去，盘子中的腥水去掉。如果蒸鱼时没放葱，此时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热，倒油烧到七成热，把烧热的油浇到葱丝上，葱油会慢慢渗入鱼肉里，这样吃起来更香。具有健脾开胃、益气安神 |的作用，可缓解产后新妈妈贫血、失眠、食欲不振等症状。清蒸黄花鱼的做法清蒸黄花鱼主料：黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量做法：1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分。 2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟。3、把鱼放… 糖醋黄花鱼黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜，她用这道菜收买了朋友们的胃口，尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。 … 豆瓣黄花鱼材料：黄花鱼，鲜的或冻的都可以；郫县豆瓣，买来时是袋装的，就放在了玻璃瓶里。做法：1.黄花鱼收拾干净，控水。海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。 2.锅内倒油，烧热放入葱姜蒜爆香，再放入一勺郫县豆瓣，一起煸炒，炒出香味来。3.填水，要多放些水，要没过鱼。再加入料酒、… 黑椒干炸黄花鱼材料：大黄花鱼一到两条，去鳞杂洗净，鱼身划十字花刀，以料酒，盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮，切条.红薯淀粉适量，黑胡椒粉适量.制作：将土豆条泡水去淀粉，盛出沥净水分，煎锅倒油，下土豆条，加盐少量，小火煎至金黄酥脆盛出.（关于此做法见后）.腌好的鱼洗净，抹干净水… 红烧黄花鱼的做法黄花鱼4条（好择刺儿的鱼） 1）鱼划好，用盐和黄酒淹15分钟，2）用热油炸或煎，成金黄色3）热油，葱姜蒜炝锅，放如鱼，加黄酒，高汤，盐，糖，酱油，一点醋，煮稠，4）盛出，葱放上，汤浇上（偶汤少了，熬的快干了）微波黄花鱼主料黄花鱼调料盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒做法1.黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。 2.将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20~25分钟即可。特点内外香酥，口味醇正。提示腌鱼按鱼重2%的盐加其他调料，适合春秋季腌制。香煎小黄花鱼年年有余本来是要做豆瓣鱼的，因为先要把鱼煎一煎，结果这次煎的鱼太成功了，就直接吃了，用的冷冻的小黄花鱼，一点腥味也没有，外脆里嫩，香气扑鼻，太太好吃了，可惜我的相机没电了，所以只有上面一张成品图。用这个方法煎鱼，一点儿也不粘锅，不信你试试。做法：小黄花鱼去鳞… 下酒的佳肴煎黄花鱼[图] 这是用少许盐腌制后赛成半干的小黄鱼，肉质细嫩少刺，口味鲜甜微咸，是送粥下酒的佳肴。将鱼用清水稍冲洗后抹干，半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。放入黄花鱼以中火煎至呈金黄色。不需任何沾料即可食用，是我最喜欢的鱼类之一！干煎小黄花鱼的做法制作方法：主料：黄鱼辅料：生姜，盐，味精，淀粉用料，小黄花鱼500克，生姜，盐，味精，淀粉少许做法：一，黄花鱼杀好洗净用姜，盐和味精腌入味抹上水淀粉，二，旺火将锅烧热，用姜片抹一遍放少适量的油加热至七成，放入腌好的鱼煎三，改小火慢慢煎到鱼一面变… 清蒸黄花鱼的做法材料：黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油做法：1.黄花鱼处理好洗净，在肚子里放两片姜和两段大葱，身上也铺几片姜。 2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟， 3.然后端出来把盘子里的水倒掉，再铺上切好的大葱丝、青红椒丝，倒上蒸鱼豉油，最后淋上热油. 黄花鱼的八种不同做法时下，农贸市场上有不少冰鲜海鱼出售，其中颇引人注目的当数个大圆润且新鲜的黄花鱼。无论是北方还是南方，黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。老人和孩子吃也非常好。下面就以黄花鱼为原料，做几款鱼肴给你参考。 … 生抽王烧黄花鱼的做法色香味：营养丰富，肉质鲜美主料：黄花鱼 2条辅料：姜 1块（切片）、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许制作： 1）黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌； 2）烧热沙津油，爆香姜片，… 熬黄花鱼的做法色香味：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚；主料：黄花鱼1000克辅料：猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克制作： 1）将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净… 盐煎小黄花鱼的做法 1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。 3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，… 五柳黄花鱼的做法用料：黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，青椒50克，香菜叶10克。细豆瓣酱20克，味精3克，糖20克，醋20克，精盐1克，料酒10克，色拉油1000克，水豆粉适量，蛋清豆粉糊适量，高汤250克，葱花30克，姜末、蒜末各… 黄花鱼的营养价值黄花鱼近年来非常珍贵，论食疗价值黄花鱼除肉鲜美之外，黄花鱼头石也是很好的宁神镇定神经药品，鱼胶潮州人称金龙鳔，是上佳菜式，论食味之好在花胶之上，特别是用油泡那种，又松化又甘香。鱼石宁神。如何做清蒸黄花鱼主料黄花鱼2条辅料豆豉适量蒸鱼酱油适量盐适量油姜葱料酒豆豉蒸黄花鱼的做法步骤 1. 葱姜丝涂鱼身，少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（撒很少量的盐，因为豆豉带咸味） 2. 取腌制的鱼，取一个蒸盘，把葱姜丝去掉，鱼放在盘里..豆豉铺在鱼的表面. 锅加水大火烧开，入鱼盖盖蒸约5分钟（这个时间以鱼的大小来决定）出锅烧热油，淋在鱼身可以上桌小贴士蒸鱼，最后一定要淋上热油才好吃。

5，清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼材料黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

食材用料黄花鱼一条（半斤）姜一小块酱油两匙葱两条清蒸黄花鱼的做法1.准备好食物2.把鱼去鳞肚子的杂物去掉，肚子黑黑的洗干净，3.把姜到片放在鱼肚子和身上，锅里水煮开，把鱼下去盖好盖好蒸十五分钟，4.蒸鱼时把葱切段，两匙酱油加一匙水（两酱油加了水口感不会太咸）5.鱼蒸好，拿出把蒸鱼的水份去掉，放葱，6.锅里下少许的油烧热，下酱油水煮沸，（家里有小孩吃的还是把酱油这样煮一下好点）7.把煮过的酱油淋在油身上，8.新鲜美味开吃，

6，清蒸黄花鱼怎么做

清蒸黄花鱼主料：黄花鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精做法： 1、将葱切成丝、姜切丝； 2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。或者　　美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。　　黄花鱼天生丽质，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。　　原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱　　清蒸黄花鱼做法：　　1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图) 　　2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量) 　　3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。　　4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。　　5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸黄花鱼做法原料：大黄鱼1只，红酒10克，盐3克，姜5克，葱10克做法： 1、将葱、姜切丝； 2、将鱼洗净，去内脏，两侧斜切数刀； 3、在鱼身上涂上红酒、盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，在上面撒上葱丝、姜丝，上笼蒸15分钟即可。

7，清蒸大黄花鱼

清蒸黄花鱼　　主料　　黄花鱼 (一条)　　准备好黄花鱼一条。　　鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）　　姜切丝、葱白切段。　　姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。　　将腌好的鱼放进锅内。　　加盖大火蒸15分钟即可。

主料：大黄鱼500克调料：料酒10克盐3克大葱10克姜5克清蒸黄花鱼烹饪方法 1. 将葱、姜洗净切丝。2. 将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。3. 净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。健康提示此菜可补充蛋白质和微量元素。清蒸黄花鱼营养分析大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老... 食物相克大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食。清蒸黄花鱼的营养成分能量489.35千卡维生素B60.02毫克蛋白质88.72克脂肪12.56克碳水化合物5.1克叶酸1.32微克膳食纤维0.38克维生素A52.5微克胡萝卜素14.9微克硫胺素0.16毫克核黄素0.5毫克烟酸9.59毫克维生素C0.5毫克维生素E5.65毫克钙273.31毫克磷873.75毫克钾1326.17毫克钠1782.46毫克镁198.86毫克铁3.66毫克锌2.95毫克硒212.93微克铜0.21毫克锰0.3毫克