鱼头味道鲜美，易被人体消化吸收，脂肪含量较少，一般为1-3%(鱼多的为8-15%)，富含维生素A、维生素D和维生素K..特别是富含DHA和EPA两种不饱和脂肪酸，对清洁软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老都有好处,吃鱼头要注意三点:沸火:先用大火把锅底烧开，然后换成中高火3分钟，再用中低火2分钟即可上桌,吃鱼皮的时候要细细品味，注意一个慢字；快吃鱼唇和鱼脑,2.吃法:吃的时候要按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序来吃，用小料来品尝鱼味和辣味。
鱼头味道鲜美，易被人体消化吸收，脂肪含量较少，一般为1-3%(鱼多的为8-15%)，富含维生素A、维生素D和维生素K..特别是富含DHA和EPA两种不饱和脂肪酸，对清洁软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老都有好处。扩展信息:1。吃鱼头要注意三点:沸火:先用大火把锅底烧开，然后换成中高火3分钟，再用中低火2分钟即可上桌！2.吃法:吃的时候要按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序来吃，用小料来品尝鱼味和辣味。吃鱼皮的时候要细细品味，注意一个慢字；快吃鱼唇和鱼脑。一吸气就停在嘴里，柔软顺滑，顺着喉咙下去，妙不可言。
2、昆明有什么好吃的地方值得一去?昆明有好吃的地方，比如宜人的居所，新的花园，丰盛的宴席。具体介绍:1，德意居全称德意居云南公馆餐厅，云南公馆餐厅，又称云南家常菜，是清末明初大户人家的私房菜。餐厅位于一栋清末的老房子里，很典型，也是昆明唯一的一栋三层经典清代民居，地址:五华区金碧路金马碧鸡广场步行街JB3-6-1号。2.建新园是一家有着100年历史的云南名店，是云南米粉市场最正宗的一家。其独特的风味吸引了国内外众多食客，被誉为宝山街“第一金店”，其供应的品种具有浓郁的地方特色，其中选料考究、工艺精细的“四喜凉菜”深受食客喜爱。地址:建鑫花园在昆明有很多分店，3.颜佳是一座百年老宅，也是冠军的故居。
