榨菜炒肉丝，榨菜炒肉丝怎么做

1，榨菜炒肉丝怎么做

材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜做法：1、将榨菜洗净切丝（我用的袋装榨菜片，不是很咸，如果用的整棵的菜头，则需要用清水浸泡或者过水，以去掉过多的盐分），葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。2、锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。 3、锅中加少许油，爆香葱丝，放入青红椒丝翻炒，然后加入肉丝和榨菜丝，加少许盐、糖、鸡精，翻炒均匀勾芡即可。

榨菜炒肉丝怎么做

2，榨菜肉丝怎么炒

【主料】猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，榨菜75克。【调料】大油75克，盐2克，糖13克，酱油20克，葱8克，姜5克，湿淀粉15克，味精3克，料酒13克，汤适量。【作法】 (1) 肉、姜、葱、榨菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。 (2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。 (3) 炒勺烧热注油，油热后下肉丝翻炒散开，尔后再下榨菜炒几下，倒入对好的汁，汁开后翻动几下即成。【特点】鲜香可口，榨菜脆，肉丝嫩。

榨菜肉丝怎么炒

3，口感好的榨菜炒肉丝怎么做好吃又简单做

主料榨菜200g里脊150g韭菜20g辅料干红辣椒适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量盐适量糖适量水淀粉适量步骤1.猪里脊肉切成细丝2.将肉丝放入到碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟3.将块状榨菜切成丝4.将切好的榨菜丝用清水稍微冲洗一下，马上捞出轻轻挤干水分，这样可以去掉一部分盐分，使菜肴不至于过咸5.葱姜切成丝；干红辣椒也剪成丝；韭菜切段6.不粘锅中加适量油，下入浆过的肉丝，用筷子划散7.待肉丝变色后，拨到一侧，放入干红辣椒炒到干香，加入葱姜丝，一起翻炒均匀8.加入榨菜丝翻炒9.加少许生抽和糖调味10.加入韭菜快速翻炒11.淋入很少量的水淀粉勾个薄芡，快速翻炒均匀后即可出锅

用料榨菜肉丝青椒红椒葱姜老抽料酒淀粉榨菜炒肉丝的做法将榨菜洗净切丝(我用的袋装榨菜片，不是很咸，如果用的整棵的菜头，则需要用清水浸泡或者过水，以去掉过多的盐分)，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻2、锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用锅中加少许油，爆香葱丝，放入青红椒丝翻炒，然后加入肉丝和榨菜丝，加少许盐、糖、鸡精，翻炒均匀勾芡即可

榨菜片炒肉榨菜香干炒肉丝 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2froulei%2f489.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/489.html</a>   榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天各式榨菜肉丝(19张)然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；　　3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；　　4、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。编辑本段家常做法　　菜系：川菜　　特色：此菜见油无汁，咸鲜适口原料：猪瘦肉，榨菜，生油，酱油，料酒，味精，淀粉，汤。　　制作：将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；肉丝用盐，湿淀粉浆好；锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝，酱油，料酒，味精，汤收汁即成.   榨菜片炒肉榨菜香干炒肉丝 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2froulei%2f489.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/489.html</a>

口感好的榨菜炒肉丝怎么做好吃又简单做