仔鸡，仔鸡组词对吗

1，仔鸡组词对吗

【词语】仔鸡【全拼】: 【zǎi jī 】【释义】: 幼小的鸡。【例句】1、姜汁仔鸡 2、许多消费者仍把肉仔鸡的黄色与健康鸡联系起来。 3、抗球虫药物每天均用于肉用仔鸡饲料中。 4、清炖仔鸡

仔鸡组词对吗

2，仔鸡是什么鸡啊

小鸡.一般一斤左右的叫仔鸡

平时吃的是肉鸡，其实除了味道，营养成分差不多

童子鸡

三黄鸡是指黄毛、黄嘴、黄脚的鸡。仔鸡是一斤多重的小鸡,或未下过蛋的小母鸡.

仔鸡就是没有交配过的小公鸡

仔鸡是什么鸡啊

3，清蒸仔鸡的做法清蒸仔鸡怎么做好吃清蒸仔鸡

食材明细仔鸡510克葱段适量姜片3片鱼露少许料酒1汤匙食盐1小勺咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度清蒸仔鸡的做法步骤1准备好食材，仔鸡洗净干净备用2在鸡身划三刀以便入味3滴入少许鱼露4倒入1汤匙料酒5再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右6少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好7放入蒸锅中大火蒸30分钟左右8开锅用筷子戳下能戳动后关火9很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯

主料　　童子鸡500克配料　　冬笋70克,火腿50克,香菇（干）10克,副料　　姜5克,味精3克,黄酒5克,盐4克,酱油2克,小葱10克做法　　1. 仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后，剔出骨头，剁成核桃块，用半碗清水浸泡；　　2. 冬笋削皮，洗净，切片；　　3. 熟火腿切片；　　4. 香菇浸发，去蒂，洗净；　　5. 炒锅置旺火上，添入清汤1000毫升煮沸，把鸡块浸烫透，捞出洗净；　　6. 再将泡鸡块的水倒入锅中，用勺搅动，汤开撇去血沫，加入葱段、姜块、味精、黄酒、精盐、酱油，烧煮；　　7. 再沸起时，与鸡块和冬笋片、火腿片，香菇同盛在大碗中，上笼蒸烂即成。　　制作提示：1. 出骨仔鸡肉平铺案上，用刀身拍一拍，再剞浅十字花刀，然后剁成核桃块，这样可以达到断其筋，使之成菜软嫩 2. 泡鸡块的水不能倒掉，撇净血沫后继续用。因泡鸡块用的是清汤，清汤乃高级烹调用汤，味道极鲜，泡过鸡后其味更鲜，用此汤烹制此菜，实是鲜上加鲜。

清蒸仔鸡的做法清蒸仔鸡怎么做好吃清蒸仔鸡

4，仔鸡有哪些可口的做法

油炸仔鸡原料：鸡750克。辅料：辣椒（青、尖）25克。调料：大蒜（白皮）25克、酱油50克、醋30克、白砂糖35克、猪油（炼制）60克、淀粉（豌豆）30克。做法： 1、先将鸡宰杀后去毛，去除内脏、食管和气管，留下胗、肝，洗净，剔去大骨，剁成3厘米见方的块，胗和肝切成小块； 2、取15克酱油、湿淀粉40克（淀粉25克加水）与鸡块、肫、肝拌和； 3、将青椒切成片，蒜瓣拍碎； 4、取酱油35克、醋、白糖、湿淀粉10克（淀粉5克加水）共调成卤汁。 5、将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油； 6、烧至七成热时将鸡块、胗、肝下锅炸至呈金黄色时捞出； 7、待油烧至八成热时，再下锅复炸至呈金黄色，倒入漏勺沥去油； 8、在原锅余油中放入蒜瓣、青辣椒炒至有香味； 9、倒入卤汁烧开，再将鸡块、胗、肝放入； 10、炒锅颠翻向下，浇上10克熟猪油即成。提示：本品有过油炸过程，需备猪油约750克。

毛豆仔鸡准备半只三黄鸡，剁成块状，不要太大，也不要太小，最好均匀一点准备好毛豆，洗净；葱、姜、蒜并切小。做法： 1. 起锅上油，至7-8成热时，将八角两颗投入锅中，丢约10 颗花椒粒炸下； 2. 放入鸡块，大火翻炒至颜色发白，放酱油，料酒，适量糖盐； 3. 翻炒后，添水至淹没鸡块，小火炖至鸡块酥烂时，放毛豆米继续炖；（顺便要尝下子，一般我会再加点盐，因为放了不少毛豆米在里面哈） 4. 毛豆酥烂时放红椒丁,葱花,至汁水渐稠时撒上蒜末翻炒即可去火。

5，麻辣仔鸡的做法

材料：仔鸡一只干辣椒花椒（有新鲜的最最好）姜蒜葱做法：1、鸡剁块加盐和料酒，辣椒油抓抓，室温腌一个多小时。2、热锅热油下花椒炸炸（我就随手抓了一大把），下鸡块翻炒，要大火快炒，不然鸡肉干了不好吃。3、炒到皮紧颜色有点点黄了，盛起来，留底油下姜丝，干辣椒（多点）和蒜碎炒香，下鸡块，放点糖翻翻（还可以放点酱油，如果鸡的咸味足够了就不放），起锅放点葱材料　　仔鸡2只(约750克)，鲜红辣椒100克，绍酒3茶匙，花椒子1克，醋2茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。编辑本段制作　　①将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适　　量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。　　②烧热锅，下油，烧至七成熟，放鸡丁入锅，用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成熟时，再将鸡丁下锅，炸至呈金黄色，将油倒入漏勺滤油。　　　③锅内留适量油，烧至六成熟时，下红辣椒、花椒子、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入醋、酱油、青蒜、味精，用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋入香油即可。编辑本段麻辣仔鸡做法二材料　　净仔鸡肉400克，红干椒30克，青蒜20克，料酒15克，酱油20克，黄醋10克，精盐2克，味精、花椒各1克，湿淀粉30克，香油15克，猪油800克。做法　　1、将红干椒切成约1厘米长的段。青蒜斜切成约1厘米长的段。净鸡肉横剞花刀，再切成约2厘米见方的丁。花椒切碎。　　2、将鸡肉丁用料酒、酱油各10克及湿淀粉20克拌匀入透味。锅内放猪油烧至六成热，下入鸡丁用手勺快速拨散略炸捞出。待油温升至七成热时，再次下入鸡丁炸呈金黄色捞出。　　3、锅内留油50克，下入红干椒、花椒炒香，下入鸡丁，烹入料酒、酱油、黄醋、精盐、味精翻匀，下入青蒜略炒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

主料鸡肉(小)2只辅料红尖椒100克调料酱油少许醋2茶匙花椒1克料酒3茶匙香油适量淀粉少许青蒜少许麻辣仔鸡的做法1.将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。2.烧热锅，下油，烧至七成熟，放鸡丁入锅，用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成熟时，再将鸡丁下锅，炸至呈金黄色，将油倒入漏勺滤油。3.锅内留适量油，烧至六成熟时，下红辣椒、花椒子、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入醋、酱油、青蒜、味精，用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋入香油即可。

百度一下就有什么做法了

【麻辣仔鸡】主料：鸡(小)2只辅料：红尖椒100克调料：酱油少许、醋2茶匙、花椒1克、料酒3茶匙、香油适量、淀粉少许、青蒜少许【制作方法】1、将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。2、烧热锅，下油，烧至七成熟，放鸡丁入锅，用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成熟时，再将鸡丁下锅，炸至呈金黄色，将油倒入漏勺滤油。3、锅内留适量油，烧至六成熟时，下红辣椒、花椒子、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入醋、酱油、青蒜、味精，用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋入香油即可。