鱿鱼炒韭菜，鱿鱼和韭菜怎么炒好吃

1，鱿鱼和韭菜怎么炒好吃

主料鱿鱼须250克韭菜200克辅料油适量盐1小勺鸡精半小勺生抽2汤匙大葱适量步骤1.韭菜洗净切段2.鱿鱼须切成合适的大小，入沸水略微焯烫，待其变得卷曲体积缩小时，就可以捞出了3.大葱切碎4.锅内放油，放入葱花炒香5.放入鱿鱼须翻炒6.放入韭菜翻炒7.调入调料，翻炒均匀即可出锅

韭菜炒鱿鱼材料鱿鱼，韭菜，大蒜末，料酒，味精，盐做法1.把鱿鱼，韭菜切好，大蒜末炝锅。2.放入鱿鱼，点入料酒，炒8分熟。3.放入韭菜炒的韭菜变软，放味精，盐就可以了。

制作： 1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块），韭菜切成寸长. 孩沪粉疚莠狡疯挟弗锚 2料酒、盐、味精、酱油、葱姜蒜切沫备用。 3.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。 4.炒勺内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味，将鱿鱼、放入翻炒，倒入酱油、盐、味精，再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒几下，淋明油出锅即可。]

鱿鱼和韭菜怎么炒好吃

2，鱿鱼炒韭菜怎么做好吃

1、首先我们需要准备食材，韭菜300克、鱿鱼一条、生姜1块儿、花生油20克、鸡精5克、盐5克，料酒20克，胡萝卜半根，辣椒少量。2、我们先把鱿鱼头改刀，切成花就可以了，注意不会改刀的话切成块也可以，鱿鱼脚的话，切成段就可以了。然后把姜切成姜沫，把准备好的辣椒切成段，把胡萝卜切成丝，把韭菜切段儿。3、锅中加水，烧开，把改刀好的鱿鱼下水焯一下，焯玩完盛出装盘备用。4、把锅烧热倒入20克花生油，加入切好的姜末在再加入辣椒翻炒，加入20克料酒，最后加入焯好的鱿鱼翻炒，加入食盐5克加入鸡精5克再加入胡萝卜翻炒最后加入韭菜段，翻炒，炒熟后即可出锅，美味的鱿鱼炒韭菜就完成了，超级好吃。多吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人，孩子和孕妇人群，适当多吃韭菜，有益于健康，韭菜可以促进肠胃蠕动，助消化，据小编所知韭菜也被称为壮阳草，它有壮阳补肾的功效，防止阳痿、多尿腰疼肾虚，韭菜还含有硫化合物有杀菌消炎的作用。

随便做

鱿鱼炒韭菜原料主料:鱿鱼(鲜) 450克韭菜 250克调料:盐 5克料酒 10克味精 2克酱油 10克大葱 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各适量制作方法 1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）； 2.韭菜洗净切成寸长； 3.葱姜蒜切沫备用； 4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下； 5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味； 6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精； 7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

鱿鱼炒韭菜怎么做好吃

3，韭菜炒鱿鱼的做法

主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克做法1、韭菜、辣椒分别洗净； 2、把韭菜切成段； 3、辣椒切成圈圈； 4、蒜拍扁切丁； 5、姜切片； 6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉； 7、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块； 8、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香； 9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起； 10、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香； 11、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒； 12、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。主料：新鲜小鱿鱼1磅，韭菜150克。调料：盐适量，酱油3克，香油少许。做法 1．鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入滚水中，快速烫一下，捞出；韭菜切段。 2．油烧热，放入韭菜段，加盐快炒，沿锅边洒一点水，炒到韭菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼，倒入酱油和香油，炒匀即可。

1.勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。2.再放入少许胡椒粉。3.倒入适量黄酒。4.放一汤匙水淀粉搅匀。5.把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。6.把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。7.在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。8.炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。9.倒入韭菜。10.再放入红椒条。11.最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。12.出锅后码盘便可上桌享用。小贴士此菜特点；色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。温馨提示；1、鲜鱿鱼买回后，先去除内脏洗干净，然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要，这样吃起来口感好。2、在制作此菜时只需几秒钟即可，由于鱿鱼已经烫熟，因此在倒入碗芡后用旺火爆炒均匀要立即出锅，这样可保持韭菜和鱿鱼脆嫩，口感会非常好。大炒勺的这款药食同源的小炒“韭菜炒鲜鱿”就做好了。吃起来味道鲜美爽脆，非常美味！供朋友们参考！

韭菜炒鱿鱼的做法

4，鱿鱼和韭菜一起做怎么炒好吃

要用冻鲜鱿鱼炒。　　主料：韭菜300克，鱿鱼1个。　　辅料：花生油25克，精盐4克，味精2克。　　步骤：　　1.准备好食材。　　2.鱿鱼放入水里解冻。　　3.韭菜择洗干净，切成寸段。　　4.鱿鱼剥去薄膜洗净。　　5.切成丝。　　6.锅里放入水烧开，放入鱿鱼丝用开水焯一下。　　7.用凉水过凉，捞出沥干。　　8.锅里放油烧热。　　9.放入韭菜翻炒。　　10.同时放入鱿鱼丝翻炒。　　11.同时放入盐、少许味精翻炒。　　12.翻炒韭菜变色即可。　　13.装盘即可食用。

1. 将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；2. 韭菜洗净切成寸长；3. 葱姜蒜切沫备用；4. 锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；5. 炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；6. 将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

原料　　主料:鱿鱼(鲜) 450克韭菜 249克　　调料:盐 5克料酒 10克味精 2克酱油 10克大葱 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各适量 [编辑本段]制作方法　　1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；　　2.韭菜洗净切成寸长；　　3.葱姜蒜切沫备用；　　4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；　　5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；　　6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；　　7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

1）韭菜鱿鱼须原料：韭菜段、红椒、黄椒、鱿鱼须、盐、蚝油、生抽、姜蒜片做法： 1、鱿鱼须焯水备用 2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用 3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。 2）韭菜鲜鱿制方法（两人份）材料：鱿鱼(4只)、韭菜(15根)、青红辣椒(各4根)、蒜头(5瓣)、姜(3片) 调料：油(6汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙1 洗净韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片2 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。3 加4汤匙油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，将鱿鱼倒入后加1汤匙料酒、1/2汤匙酱油，炒1分钟左右捞起。4 再倒2汤匙油入锅烧热，洒蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒5 起锅前，加1/3汤匙盐翻炒一下即可装盘。厨神贴士 1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅。 2、鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。3、鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的MM来说，吃鱿鱼是一种好的选择