莲藕肉丸，莲藕小肉丸怎么做

1，莲藕小肉丸怎么做

莲藕小肉丸的做法将肉和莲藕搅碎成泥，拌入以上配料，打一个鸡蛋搅打上浆，各种配料根据自己口味调节，个人觉得胡椒粉很重要，但不可多放，会抢莲藕的鲜甜。热油起泡，关中火，下丸子，不过本人没有掌握捏丸子的技巧，做得不圆。炸至金黄，捞出。碗内铺好厨房纸吸走浮油。装盘摆花酥脆香糯的莲藕小肉丸出锅了，直接吃，浇上沙拉酱或番茄酱是味道很好哦，孩子最爱。

1. 把肉丸、香菇洗净。2. 烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。3. 烧开水，放牛肉丸烧5分钟。4. 再放香菇烧7分钟。5. 加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。

莲藕小肉丸怎么做

2，瘦肉和莲藕怎么做肉丸

主料猪肉糜600g莲藕100g鸡蛋1个面粉100g菜心50g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量五香粉适量老抽适量鸡精适量冰糖适量步骤莲藕肉丸子的做法步骤11.准备好莲藕，肉糜，面粉，莲藕肉丸子的做法步骤22.准备好鸡蛋，菜心。莲藕肉丸子的做法步骤33.莲藕去皮洗净，切碎，莲藕肉丸子的做法步骤44.放入肉糜，面粉，莲藕肉丸子的做法步骤55.磕入鸡蛋，加一点清水，莲藕肉丸子的做法步骤66.放入盐，糖，料酒，五香粉，鸡精，往一个方向搅拌上劲，莲藕肉丸子的做法步骤77.手心里沾些水，把适量莲藕肉馅在手里倒来倒去，揉成大丸子，莲藕肉丸子的做法步骤88.锅里放入400克植物油，6分热时放入丸子，莲藕肉丸子的做法步骤99.中火炸至金黄色，捞出控油，莲藕肉丸子的做法步骤1010.全部炸好后，把锅里的油倒出，再把丸子全部放入，莲藕肉丸子的做法步骤1111.加半碗清水，放入老抽，冰糖，料酒，莲藕肉丸子的做法步骤1212.大火煮开5分钟，小火煮至汁稠，盛出，莲藕肉丸子的做法步骤1313.菜心用开水焯熟，莲藕肉丸子的做法步骤1414.把菜心与丸子装盘即可上桌。

你是要煲汤吗？

瘦肉和莲藕怎么做肉丸

3，莲菜肉丸子怎么做好吃

莲菜肉丸子材料莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。做法1、莲藕洗净切碎。2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

材料主料：莲藕370g、猪肉200g；辅料：黑胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量、生姜适量蒸莲藕肉丸1准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。2莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。3莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。4加入盐、生抽、黑胡椒粉。5莲藕、肉末充分搅拌上劲。6做成莲藕肉丸子，码放在盘中。7放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。8蒸好的莲藕肉丸一共有两盘16个，趁热食用。小贴士1、做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉。2、蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源。3、莲藕偏凉，烹调时，一定记得加入生姜。

农村妈妈教你做莲菜肉丸子，香酥可口，美味营养，做法简单还好吃

教你做莲菜丸子

材料主料：莲藕370g、猪肉200g；辅料：黑胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量、生姜适量蒸莲藕肉丸1准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。2莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。3莲藕粒、生姜末倒入猪肉中

莲菜肉丸子怎么做好吃

4，莲藕丸子的做法猪肉莲藕丸子怎么做好吃

食材明细：猪肉适量、莲藕适量、鸡蛋一个、姜末适量、葱末适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、麻油适量莲藕肉丸的做法步骤1猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。2打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。4加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。5莲藕去皮洗净，擦成蓉状。6莲藕蓉挤去一部分水分，加入到肉馅中。挤去的莲藕水也不要倒掉，加入烧开就是货真价实的藕粉了。7将莲藕肉馅搅拌均匀。8取适量肉馅，用手团成丸子状。9锅里放多点油，烧热。10把肉丸放油锅里炸，这时要中小火，避免炸糊。11炸好的肉丸。小窍门1、挤去的莲藕水不要倒掉，加入冰糖烧开就是货真价实的藕粉了。2、炸好的肉丸可能还没有完全熟透，可以再复炸一遍，也可以用老抽、生抽、淀粉、水调制汤汁，将肉丸倒入烧开即可，或者直接放蒸锅里蒸下也行。

清蒸猪肉莲藕丸子主料猪精瘦肉馅200g 辅料白莲耦210g盐适量生抽10g食用油适量香油适量料酒少许清水少许鸡精少许大葱10g 步骤1.猪精瘦肉剁馅+生姜末10g2.大葱末10g加入料酒、适量清水搅打均匀再加入食用油、精盐、鸡精调制入味3.白莲耦去外皮4.用擦子擦成丝剁碎5.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀6.与猪肉馅搅拌均匀7.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆8.摆放在盘中9.高压锅加适量水烧开后将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上盖上压力阀蒸20分钟10.莲耦猪肉丸就蒸好了