面点大全，家常面食做法大全

本文目录一览

1，家常面食做法大全
2，面食有哪些
3，中式面点有哪些
4，面食都有什么

1，家常面食做法大全

家常面食做法大全面食饼的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/Index.html 北方人爱吃面，南方爱吃大米，介绍面食不错啊看看做法大全，望采纳

家常面食做法大全

2，面食有哪些

1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。 2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。 3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。 4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。 5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。 6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。 7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。

面食有哪些

3，中式面点有哪些

中式面点种类：面食类（拉面、刀削面、面条）、甜食油炸类（猫耳朵、小麻花、撒子）、咸味油炸类（咸面饼、蔬菜面饼）、蒸制类（包子、馒头、糖三角）、煮制甜食面点（汤圆、元宵等、片汤）、烤制面点（烤面筋、烤面坨）、烙制面点（馕、馍、大饼）、饼类、粥汤类、混合类等等…

麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。

中式面点种类有很多，按面点所采用的主要原料来分类的话，一般可分为麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。

中式面点太多了，数也数不清，面条，面包，饼，饺子。丸子,花卷，发糕，都是好吃的。

面条

中式面点有哪些

4，面食都有什么

你好很荣幸为你解答面食种类实在太多了山西有刀削面，剔尖面，猫耳朵，剪刀面，焖面擦尖，桥面栲栳栳，陕西有臊子面，裤带面，武汉有热干面

自制美食特别Q弹超好吃

揪揪揪，练手速就用它の汤揪片子

炸油饼的做法：所需材料：面粉1500克干酵母15克~20克（酵母再多点也没关系，发得快）白糖150克温水600~700克食用碱9克强调说明：面粉用普通面粉就可以，白糖的量可以根据自己的喜好增加，我用的量出来的成品只是有点淡淡的甜味，不喜欢甜味的可以不放糖，喜欢咸味的可以不放糖而适量的放少许盐，面要和的稍软一些，因为面粉的吸水量不同，所以放水的时候要分几次放，以免水多面稀了，因为使用酵母粉发的面，也可以不放碱，不过放了碱以后的面食会有独特的面香味~~具体做法：1.将干酵母，白糖放入面粉中拌匀2.倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团****刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了3.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵（我把面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，没想到1个小时就发的很大）到面里全是蜂窝眼4.为了有面香味，我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里（因为是用酵母发的面，也可以不用放碱）5.将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀（面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了），碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序6.将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软（绵软了炸出来的油饼才好吃）7.将锅里倒入大量的油烧到7成热（油一定要多一些），可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好8.将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆（不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊）9.用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀10.拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中11.放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面12.炸有名最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼13.锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察14.炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份15.可以冷藏或冷冻存放，可以保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下炸麻叶的做法：以前也做过，使用擀面杖擀出来的薄片，这次我用的压面机，就是我压馄饨皮的压面机，真是省事省力而且薄厚均匀，以前的做法请点击[炸麻叶]所需材料：面粉1000克白糖200克芝麻100克清水350~400克强调说明：白糖放这些，我觉得甜味正好，如果喜欢吃甜的可以在加一些，芝麻也可以多放一些，面团一定要和得硬一些，所以加水的时候要边揉边加，不喜欢吃甜的，可以不放糖放10克盐具体做法：1.将面粉白糖芝麻都放入同一个盆中拌匀2.慢慢的加水合成稍微光滑的面团3.将面团盖上饧20分钟4.将面团分块擀成芝麻粒厚的大薄片（我用的压面机）5.然后切成4~5厘米宽的菱形片，将切好的菱形片抖开互相不要粘连的太厉害6.油烧热（油一定要多）放入一些切好的菱形片(不用一片片放，大量的往里倒就行，飘上来用筷子以搅就都分开了）*****可以将一块面片扔到油锅里是温度，立刻能飘上来，说明油温正合适7.用大火将面片两面炸成金黄色捞出，凉后既是酥脆香甜的麻叶了一定要用大火，用小火，油都浸在麻叶里了，既不好看又不好吃，炸的时候一定要注意翻动让两面都上色均匀8.放在凉的地方保存，可以保存半个月左右