东坡饼，赤壁的小吃

本文目录一览

1，赤壁的小吃
2，湖北有哪些特色的美食呢
3，黄州哪里可以吃到东坡饼
4，东坡饼的来历和典故
5，湖北小吃东坡饼是怎么做的
6，东坡饼的来历和典故
7，武汉有神魔名吃
8，苏轼昰什么家
9，东坡饼哪里有
10，东坡饼的做法

1，赤壁的小吃

赤壁东坡饼赤壁鱼糕排骨煨莲藕-------------------好象就这些了吧...虽然我不是那里的人- -

赤壁的小吃

2，湖北有哪些特色的美食呢

湖北省有武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最闻名的特色小吃之一，有多种多样作法。通常以油、盐、麻酱、色拉油、芝麻油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽酱油为辅材。其颜色黄而光亮，美味可口，因为发热量高，还可以作为正餐，营养早餐，填补身体需要的动能。三鲜豆皮，三鲜豆皮是湖北武汉人早餐的关键食物之一，豆油皮原是湖北省传统式的乡土风味，也是民俗具有特点的地区风味小吃之一。三鲜豆皮是檽米和豆油皮协作而成，以馅中有小鲜肉、鲜鸡蛋、新鲜虾（或小鲜肉、鲜菇和鲜竹笋）而而出名，颜色金黄色通透，光彩夺目，皮薄软润可口，味道美味，带有虾、菇、鲜香。东坡饼，东坡饼别名中空饼、发面饼，是为纪念苏轼而取名的，是湖北地区特点传统式特色美食之一。有关“东坡饼”名字的来历，充满了历史人文颜色。流传与苏轼相关，是苏轼贬黄冈黄州常常过江求食之物，并因此而出名。东坡饼不仅包括着新奇的美食文化，还蕴含着浓烈的故乡情文化艺术，备受大家的钟爱。襄阳牛肉面，襄阳牛肉面是武汉人最爱的早饭，是武汉知名的特色美食，它特性是这一辣二麻三鲜，味儿爽口，回味无穷绵长，久食不腻。许多武汉人假如三两天不要吃牛油面，觉得嘴中无气味，胃口大减。牛肉面做法简易：水开后将面下下锅内，烧开后捞出，加芝麻油拌凉菜。吃时，撮一把放进搭勺，伸入开水中冒热，随后再加上熬好的牛羊肉、牛杂汤，辣椒以及它调料就可以。吃牛肉拉面时，再喝一碗武汉米酒或者襄北酸奶，悠闲而舒适。四季美汤包，四季美汤包是湖北武汉知名的特色小吃，属于徽式灌汤包，是中华老字号四季美汤包馆广告牌特色美食。四季美汤包具备薄皮、汤多、馅嫩、味鲜的武汉市口味特点，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸灌汤包、什锦汤包等优良品种，各形各色，口味与众不同，不但为丹江人所钟爱，并且在全国各地也颇有名。

湖北有哪些特色的美食呢

3，黄州哪里可以吃到东坡饼

东坡赤壁那有卖的。。

赤壁公园那的店里有卖的.街上小吃店现在估计绝迹没人做了.再看看别人怎么说的。

赤壁公园里面卖纪念品的那个屋子有卖

黄州哪里可以吃到东坡饼

4，东坡饼的来历和典故

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传今。 “东坡饼 ”不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。基本信息中文名东坡饼外文名 dongpobing别名空心饼主要食材面粉，鸡蛋适宜人群老少皆宜菜品特色东坡饼东坡饼苏轼在宋神宗元丰年间，被贬黄州。在这里，他除“赤壁之游乐乎”外，也常去隔江相望的西山游览。一天，西山的灵泉寺和尚们为款待这位峨嵋名士，特地制作了一种油炸饼，请他吃。苏轼见此饼呈淡黄色，且玲珑剔透，简直如象牙雕成似的。观赏良久，然后才放进嘴里。香甜酥脆，口味极佳。连忙问和尚为何这般好吃?和尚答日：因寺内有四眼泉，泉水极佳，此饼是汲了四泉之水调制而成，所以好吃。东坡听罢，连连叫绝，并要和尚取来文房四宝，当场对饼挥毫，画了一饼，并写上“东坡居士”四字。画饼与真饼一模一样。从此，这饼便被叫作“东坡饼”了。由于苏东坡也常去黄州赤壁附近的承天寺、定惠院，东坡饼亦成为这一带和尚道士的斋品。到了明清时期，东坡饼便传到社会上，成为黄州府的地方名产，一直流传至今。东坡饼之名的由来，要从苏轼（苏东坡）谪居黄州，常泛舟南度游览西山，并寺僧交往甚密。寺僧用菩萨泉水合面炸饼相待苏东坡后，顿觉香甜酥脆，喜曰：“尔后复来，仍以此饼饷吾为幸！”自此，寺僧与邑人便以“东坡饼”命名。雅人佳点，流传至今。清同治三年（1864年），两湖总督官文游西山品茗尝饼，笑问寺僧“此饼何名”？寺僧对曰“东坡饼”。官文即兴书联：“门泊战船忆公瑾，吾来茶话续东坡”。北宋元丰三年（公元1080年）春，著名文学家苏轼（号东坡）谪居黄州时与安国寺长老参寥和尚结成莫逆之交。参寥和尚得悉苏轼喜

5，湖北小吃东坡饼是怎么做的

东坡饼用精白面粉精制而成，是湖北地区人民很喜爱的传统美食。制作原料：（10个）精白面粉2500克，盐12克，白糖500克，香油2500克（耗600克）。制作方法：取西山矿泉水1250毫升倒入面中，揉和好，擀成直径为23厘米的圆片，上倒香油，用手抹匀，然后相对地由两边向中间卷成如意形长筒，从中间扯断，每卷成约39厘米长、54厘米宽的长条，再抹上一层香油，从一端卷成圆筒，夹起，用手按一下，再擀成直径为17厘米的圆饼。将其放入油锅中炸至浮起，炸时用筷子按动，使饼酥裂开。炸好出锅后，撒上白糖即成。和面时不用苏打，擀面皮时用力要匀，擀出的面皮厚薄要相同。特点：造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口。

6，东坡饼的来历和典故

7，武汉有神魔名吃

热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤，老会宾五叶梅，橘颂饼，东坡饼，油香，发米粑，什锦豆腐脑，凉粉凉面，炒良乡栗子，冲糯米粉，炒白果(即银杏果) 武汉风味小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼等

8，苏轼昰什么家

苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家。另，苏轼是诗人、书法家、厨师（发明“东坡肉、东坡饼”诸类佳肴）、艺术时尚家（他一穿戴，就使“东坡帽、东坡屐”民间长存）、幽默家（他一说笑，就让和尚成为名僧〔佛印〕）、除却李白，他是古代文人中少有的诗文书画和人品道德都趋于完美都富有魅力的大家。

文学家、书画家

你好！苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家。另，苏轼是诗人、书法家、厨师（发明“东坡肉、东坡饼”诸类佳肴）、艺术时尚家（他一穿戴，就使“东坡帽、东坡屐”民间长存）、幽默家（他一说笑，就让和尚成为名僧〔佛印〕）、除却李白，他是古代文人中少有的诗文书画和人品道德都趋于完美都富有魅力的大家。打字不易，采纳哦！

9，东坡饼哪里有

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区汉族传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传今。 “东坡饼 ”不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。

你是要啥子茄饼嘛？玉兔茄饼炸茄饼番茄茄饼椒盐茄饼金钱茄饼鱼香茄饼？ http://bk.baidu.com/w?ct=17&lm=0&tn=baiduwikisearch&pn=0&rn=10&word=%c7%d1%b1%fd&submit=search 自己去选择答案吧看来你又只有把分给我了。。。我回答的比楼上那个详细一百倍！

东坡赤壁那有卖的…………

10，东坡饼的做法

美食原料　　制作原料：（10个）精白面粉2500克，盐12克，白糖500克，香油2500克（耗600克）。　　编辑本段美食制作　　做法一　　1、将鸡蛋取蛋清，加清水500克及精盐、苏打溶化后，倒人面粉，反复摅揉，至面团不沾手，搓成条，揪东坡饼　　成重150克的面剂10个，搓成圆坨，摆放到盛有芝麻油(100克)的瓷盘里，饧10分钟。2、案板上抹匀芝麻油，取出饧好的面坨，在案板上按成长方形薄面皮，从两端向中间卷成双筒状，拉成约一半长条，再侧着从两端向中间卷成一个大、一个小的圆饼，将大圆饼放底层，小圆饼叠在上面，复放在盛芝麻油的瓷盘里浸没，约饧5分钟成饼坯。3、锅置中火上，放人芝麻油烧到七成热时，将饼坯平放锅里，边炸边用筷子一夹一松地使饼坯松散，待饼坯炸至浮起时，翻面再炸，边炸边用筷子点动饼坯心，使饼炸至松泡但不能散开，呈金黄色时，捞出沥去油，装盘每饼撒上白糖(45克)即成。　　做法二　　取西山矿泉水1250毫升倒入面中，揉和好，擀成直径为23厘米的圆片，上倒香油，用手抹匀，然后相对地由两边向中间卷成如意形长筒，从中间扯断，每卷成约39厘米长、54厘米宽的长条，再抹上一层香油，从一端卷成圆筒，夹起，用手按一下，再擀成直径为17厘米的圆饼。将其放入油锅中炸至浮起，炸时用筷子按动，使饼酥裂开。炸好出锅后，撒上白糖即成。和面时不用苏打，擀面皮时用力要匀，擀出的面皮厚薄要相同。特点：造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口。

用精白面粉精制而成，是湖北地区人民很喜爱的传统美食。制作原料：（10个）精白面粉2500克，盐12克，白糖500克，香油2500克（耗600克）。制作方法：取西山矿泉水1250毫升倒入面中，揉和好，擀成直径为23厘米的圆片，上倒香油，用手抹匀，然后相对地由两边向中间卷成如意形长筒，从中间扯断，每卷成约39厘米长、54厘米宽的长条，再抹上一层香油，从一端卷成圆筒，夹起，用手按一下，再擀成直径为17厘米的圆饼。将其放入油锅中炸至浮起，炸时用筷子按动，使饼酥裂开。炸好出锅后，撒上白糖即成。和面时不用苏打，擀面皮时用力要匀，擀出的面皮厚薄要相同。特点：造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口。