辣牛肉汤，韩式辣牛肉汤的做法正宗韩国辣牛肉汤怎么做

本文目录一览

1，韩式辣牛肉汤的做法正宗韩国辣牛肉汤怎么做
2，韩式辣牛肉汤的做法
3，韩式辣牛肉汤怎么做
4，怎么做好吃韩国辣牛肉汤的家常做法
5，辣牛肉汤怎么做
6，辣牛肉汤怎么做

1，韩式辣牛肉汤的做法正宗韩国辣牛肉汤怎么做

主料牛肉500克辅料蕨菜适量绿豆芽适量洋葱适量水2000毫升调料食盐适量葱1小段蒜2瓣黑胡椒半匙辣椒油适量韩式辣牛肉汤的做法1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起)；2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用；3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份；大葱切段，备用；4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀；5.锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味；6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。

韩式辣牛肉汤的做法正宗韩国辣牛肉汤怎么做

2，韩式辣牛肉汤的做法

MM回国度假的前一天来我家吃饭，我于是心里一直记怪着她上次提到的韩式辣牛肉汤，这次还打电话问了下忱头妈妈。准备好了材料本来准备晚饭做滴，可是俺们中午吃地太饱了，晚饭MM粒米未进。嗯，来日方长，回来再给你做吧，也正好让我有机会多操练几次韩式辣牛肉汤．通常看到的这款汤都做地很辣，大冬天的时候配着米饭似乎非常过瘾.然而其实并不用和辣椒粉／油较劲，个人口味不同，嗜辣程度有异，即使在韩国，也有很多人做的这个汤并不很辣．（我的意思就是，你完全可以按照自己的口味来，不必忌讳那些每天将正宗二字挂在嘴上的人）要做好吃又不失地道的韩式辣牛肉汤，个人认为有两样食材很重要，即美味的牛肉汤底和蕨菜．优质的汤底是根本，没有这个根基，之后再加什么料都是白搭．我平日有时间就自己花时间熬牛肉汤，实在没时间就用市售的牛肉高汤，上图中的牛肉粉这类东西只是最后调味的时候用的，如果想要用它们调出牛肉高汤的味来，结果是一定会让你失望滴．我的辣牛肉汤的做法主要借鉴于以下的＂相关链接＂和忱头妈妈的做法，有兴趣的人可以自己去看．为了丰富口味，我有时还会加点泡菜和芋头进去，煮出来的牛肉汤也很下饭．忱头妈妈说，韩国人者这道菜汤加KimChi倒是很少见，不过很地道的一种做法据说是会加些风干的白菜．

韩式辣牛肉汤的做法

3，韩式辣牛肉汤怎么做

韩式辣牛肉汤材料: 牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜做法: 1.煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。 2.韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。 3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮 4.配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。蕨菜营养分析： 1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

韩式辣牛肉汤怎么做

4，怎么做好吃韩国辣牛肉汤的家常做法

1.准备好所有的食材。牛肉汤提前煮好，熟牛肉手撕长条。蕨菜提前煮好切段。2.金针菇洗净去老根焯烫备用。3.绿豆芽焯烫备用。4.葱切段，蒜姜切末。5.汤锅中加入牛肉汤。6.放入蕨菜，绿豆芽，葱段。7.加入两勺辣椒粉。8.再加入辣椒油煮上10分钟。9.然后放入金针菇，牛肉。10.再加入姜蒜末11.加入生抽。12.加少许盐。13.加胡椒粉调味。14.再次煮开即可关火。

主料：牛肉辅料：油盐鸡蛋山楂八角花椒葱蒜姜辣椒粉韩式辣酱香菜1.锅内加凉水，放入牛肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将牛肉捞出。2.将牛肉放入免火锅，煮肉料（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。3.将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。4.煮好牛肉捞出放凉。5.将牛肉撕成丝。6.将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的牛肉汤，根据个人的食量放入牛肉丝。7.放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。8.大火煮开后放入两大勺辣椒粉。9.大火煮5分钟，打入鸡蛋。10.撒上香菜碎和葱花即可。

mm回国度假的前一天来我家吃饭，我于是心里一直记怪着她上次提到的韩式辣牛肉汤，这次还打电话问了下忱头妈妈。准备好了材料本来准备晚饭做滴，可是俺们中午吃地太饱了，晚饭mm粒米未进。嗯，来日方长，回来再给你做吧，也正好让我有机会多操练几次韩式辣牛肉汤．通常看到的这款汤都做地很辣，大冬天的时候配着米饭似乎非常过瘾. 然而其实并不用和辣椒粉／油较劲，个人口味不同，嗜辣程度有异，即使在韩国，也有很多人做的这个汤并不很辣．缉发光菏叱孤癸酞含喀（我的意思就是，你完全可以按照自己的口味来，不必忌讳那些每天将正宗二字挂在嘴上的人）要做好吃又不失地道的韩式辣牛肉汤，个人认为有两样食材很重要，即美味的牛肉汤底和蕨菜．优质的汤底是根本，没有这个根基，之后再加什么料都是白搭．我平日有时间就自己花时间熬牛肉汤，实在没时间就用市售的牛肉高汤，上图中的牛肉粉这类东西只是最后调味的时候用的，如果想要用它们调出牛肉高汤的味来，结果是一定会让你失望滴．我的辣牛肉汤的做法主要借鉴于以下的＂相关链接＂和忱头妈妈的做法，有兴趣的人可以自己去看．为了丰富口味，我有时还会加点泡菜和芋头进去，煮出来的牛肉汤也很下饭．忱头妈妈说，韩国人者这道菜汤加kimchi倒是很少见，不过很地道的一种做法据说是会加些风干的白菜．

5，辣牛肉汤怎么做

做法：准备：牛肉，口菇，葱，豆芽，土豆，一般要这些，还可以根据自己口味添加 1 牛肉切成小片，锅里倒香油，注意，是香油，这样才好吃，把牛肉放进去炒 2 加入黄酱，就你买辣酱的地方也一定会有黄酱，然后再加入辣酱，辣酱多放点 3把土豆切成小片，加入，然后加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒 3加水，炖成一锅汤，随时尝尝口味，可以适量的再加黄酱和辣酱。 4等到土豆片面了的时候（就是吃起来不脆了），加入切好的葱段，大概要三根葱这么多，切成小指这么长的段，放进去，葱在这里面是当菜吃的，不是调味用的，但也有调味的作用，所以多放点，等葱熟了后就可以出锅了。不要熬过了，等葱变成那种粘粘的就不好吃了。材料：材料：牛肉汤水1500毫升，牛臀尖250克（或牛颈肉），大葱30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大酱8克，酱油30克，精盐15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克作法： 1、先制出牛肉汤汁：把45克酱油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大酱和4克辣椒油，接着放入10克大蒜泥茸，3克盐和24克，再加入1200毫升清水，搅拌均匀，制成牛肉汤汁 2、再把牛臀尖洗净，去筋膜，切小丁；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的条，然后，再直着切；大蒜去皮，拍碎末；待用 3、旺火烧热炒锅，放入豆油，烧五成热时，放入牛肉丁，炒至峪一黄褐色，加上大葱、生姜末、水发蘑菇末，翻炒2分钟，再加入辣大酱，制好的牛肉汤汁料，酱油以及精盐、料酒，烧开后搅拌均匀，改小火，煨焖10分钟，调好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍搅，即可出锅，分倒在每个小碗里，把牛肉丁和汤料盛均匀。 4、食用时，配一张绿豆饼豆食，即可

材料：牛肉.....500g 蕨菜.....適量綠豆芽.....適量大蔥.....適量牛肉粉.....適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的) 調味料：辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放) 韓國辣椒粉.....2大匙醬油.....2大匙芝麻油.....1小匙蒜泥.....1大匙薑泥.....1/2小匙黑胡椒粉.....少許熬煮牛肉用料：洋蔥.....1/4個蒜頭.....2瓣薑.....2~3片顆粒黑胡椒.....1/2小匙大蔥.....1小段清水.....2000ml ※熬煮牛肉的用料，可以替換成只放1/4根的白蘿蔔與顆粒黑胡椒冬天的白蘿蔔非常清甜，拿來熬湯很棒喔做法： 1.牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約2小時 (熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起) 2.牛肉熬煮好之後...再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用 3.將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用 ※韩国人料理肉类时,习惯将肉泡在水中一段时间,让肉中的血水溶於水中這種手法就相當於我們中式的飛水....我個人是比較推崇中式的飛水畢竟把生肉泡在水中，一方面怕在室溫下滋生細菌另一方面生肉用水泡過之後...肉質似乎也變得沒那麼有彈性... 1.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻 2.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味 3.最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成 ※也可以將煮好的牛肉湯，用小砂鍋盛裝，再打一顆雞蛋進去，煮到蛋約7分熟加蛋的味道，也是很棒的喔

6，辣牛肉汤怎么做

食堂楼上那家"韩美味"连锁店的老板兼大厨是一个相当可亲的人~!他做的饭和煮的汤都香喷喷好吃，而且还总是笑眯眯地问你:"好吃不好吃啊?觉得怎么样啊?有什么地方需要改进啊?"最棒的是，他从来不会把他做菜的方法像秘密一样藏起来，而是随问随答~有求必应! 大厨向我推荐了辣牛肉汤~~他拿出密制的汤料，红红的一盆，跟我说:"我用辣椒啊，姜啊什么的，熬了一整天，才熬出这么一盆汤料来!你尝尝，可香了!" 红红的牛肉汤，在石锅里咕嘟咕嘟冒着气泡，吹开汤上浮着的一层红油，热腾腾的香气一下子就扑到鼻子里面来了。捞一勺上来，汤里面的牛肉、荷包蛋和粉条都挂着一层橘红色的辣椒油，吃一口下去，香味浓浓的，跟着火辣辣的味道一起呼啦啦的蔓延开了，分不清是鲜是烫还是辣。才几口下去，我的眼泪就被辣出来了。一边喝汤，一边喝雪碧解辣~ 这么火爆的美味啊，真的是需要有勇气有实力的人，才配享受~ 不过，还好，大厨叔叔教给我做酱汤的方法啦!虽然火辣辣的牛肉汤我是不敢轻易再试，但是温文尔雅的酱汤却是每天都可以享受的美味哦! 配料:青菜(黄豆芽、西葫芦、小白菜、茼蒿等等吧)、豆腐、蛤蜊调料:大酱(大厨叔叔说，桂林路胡同有一家朝鲜族老太太开的"汉江超市"，那里有卖"户户"牌的酱，做酱汤最好~~)、蒜末、牛肉粉(大厨叔叔说，做酱汤一定要有牛肉粉~)、辣椒粉方法:把青菜、豆腐、蛤蜊放进锅里，加水煮开，同时把大酱、蒜末、牛肉粉放进汤里。等到汤里的东西都熟了，可以在沸腾的汤上面加几片青菜叶，让颜色更好看一些。还可以根据自己的喜好加一些辣椒~简单吧? 嘿嘿~

同上。超市有卖的。