1，把鸭血剪成小方块；2.青椒切小块，大蒜切片；3.锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，加入鸭血烧开，去除腥味；4.煮3分钟左右后，取出，挑出辣椒；5.往锅里倒一点油,3.鸭血取出后用流动水冲洗，洗去表面的血沫,成分:鸭血400g,4.鸭血切成方块备用,鸭血不吃油。
1，把鸭血剪成小方块；2.青椒切小块，大蒜切片；3.锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，加入鸭血烧开，去除腥味；4.煮3分钟左右后，取出，挑出辣椒；5.往锅里倒一点油。油八成热后，放少许花椒和蒜；6.翻炒几下，然后倒入鸭血翻炒2分钟；7.加入适量料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒几下。
1。成分:鸭血400g。2.辅料:盐1茶匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、剁椒1汤匙、葱1寸、姜2片、蒜4颗、食用油2汤匙。3.鸭血取出后用流动水冲洗，洗去表面的血沫。4.鸭血切成方块备用。5、姜切丝，葱蒜切碎，辣椒切碎，可用火烤。6.炒锅加入食用油，加热。不要加太多油。鸭血不吃油。如果你加了太多的油，你会变得很油。7、鸭血码入锅中，中火煎，期间不断翻锅，均匀加热，防止沾锅。这样炒，一是熟的快，二是不容易散。8、炒一分钟左右，加入葱姜末，开始翻炒。9.加入蚝油1大勺、生抽2大勺、料酒1大勺、盐1大勺，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀，关火出锅。
3、 鸭血的做法鸭血王做法:食材:鸭血王500g、鳝鱼片100g、火腿肠150g、猪肉100g、黄豆芽150g、鲜黄花50g、水发木耳50g、莴笋头100g、100g。制作方法:1，将鸭血切成条状，放入沸水中焯一下捞出；将豆芽的须根切掉，火腿肠切成大块，猪肉(肥瘦)切段，生菜头切条，黄花去蕊，干辣椒切段。2.将火锅底料加水烧开，放入锅中烧开，加盐和味精，加入血旺、鳝鱼片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱和各种蔬菜共同烹饪，黄豆芽剪下后，锅转入锅中。3.炒锅放大火上，倒入调好的油，烧至六成热，加入辣椒，煎成棕色。放入辣椒炒熟，倒入盆中即可食用。
