四川水煮鱼的专用调料也用于一些凉菜,鱼香菜能疏散风热，清头目，利咽喉，理气,西南地区还有很多地方薄荷叫鱼香菜，尤其是贵州省会贵阳，薄荷叫鱼香菜,3.鱼香菜广泛用于香料、饮料和食品,薄荷和鱼香菜是同一种蔬菜,2.鱼香菜，别名绿薄荷、绿薄荷、香菜花、鱼香菜、狗肉香、血香菜、当格宝鱼香等。
1和/fish 香菜的果实与芝麻相似，富含蛋白质和碳水化合物。入药时可驱蚊止痒。鱼香菜能疏散风热，清头目，利咽喉，理气。用于风寒风热或温热病，发热，头晕，微恶风寒；外感风热，头痛，目赤，咽痛。阴虚血燥体质，或多汗表虚的人应忌食；脾胃虚寒、腹泻、便溏的人不宜长期吃太多。2.鱼香菜，别名绿薄荷、绿薄荷、香菜花、鱼香菜、狗肉香、血香菜、当格宝鱼香等。它是唇形科和薄荷属的多年生直立草本植物。四川水煮鱼的专用调料也用于一些凉菜。3.鱼香菜广泛用于香料、饮料和食品。它有一种强烈的气味，辛辣的味道和凉爽的感觉。有点像茴香。经常用在鱼、海鲜、肉类中，能有效去除臭味，起到保鲜作用。
2、薄荷和鱼 香菜到底是不是同一种植物薄荷和鱼香菜是同一种蔬菜。Mint是学名(书面语)，fish 香菜是俗称，西南地区还有很多地方薄荷叫鱼香菜，尤其是贵州省会贵阳，薄荷叫鱼香菜。吃牛羊肉狗肉的时候一定要放薄荷(鱼香菜)，因为牛羊肉狗肉热量都很高。
