是腊八节用各种食材熬制的一种粥,八宝粥具有健脾和胃、消积化滞、减肥、补气安神的功效,八宝粥具有健脾和胃、消积化滞、减肥、补气安神的功效,1.八宝又名粥腊八粥、佛粥，汉族传统节日食品,八宝粥中的五谷杂粮混合粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，取长补短，提高蛋白质的利用率。
八宝粥具有健脾和胃、消积化滞、减肥、补气安神的功效。1.八宝又名粥腊八粥、佛粥，汉族传统节日食品。是腊八节用各种食材熬制的一种粥。中国南宋文人精心撰写《武林旧事》说:“用核桃、松子、乳芹、柿子、栗子作粥，称为腊八粥。2.的确，粥对保持健康有很多好处。早在明代，伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中就说过，粥“极软腻，兼容肠胃，是最好的吃法”。3.医学界公认，粥能滋阴生津，促进胃液增长，健脾胃，补虚损，最适合人吃。粥煮好后，上面浮着一层细腻、粘稠、糊状的物质。中医上叫“米油”，俗称粥油。4.很多人不同意。其实有很强的滋补作用，堪比参鸡汤。粥油通常是通过煮小米或大米获得的。5.小米、大米味甘、性平，均有补中、健脾和胃的作用。它们被用来熬粥后，很大一部分营养物质进入了汤中，其中粥油最为丰富，是米汤的精华。其滋补力量不亚于人参、熟地黄等名贵药材。
1、腊八粥确实很有营养。《中国居民膳食指南》的第一条规则是:食物种类繁多，以谷类为主。腊八粥就符合这个规律，它的材质决定了它的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等。有谷类，豆类，坚果，干果。最重要的是，谷类和豆类的混合可以起到蛋白质的互补作用。谷物营养丰富，但是没有豆类，它们就会失去平衡。2.它可以让我们在一餐中吃很多种类的食物，而且种类多，数量少，所以我们很容易吃到粗粮和豆类，这是我们平时饮食中相对缺乏的。这些谷物，如大米、小米、糯米等，含有丰富的碳水化合物，具有健脾胃、补中益气的作用；红豆、绿豆等豆类富含植物蛋白；比如坚果、花生富含微量元素，维生素E含量高，可以抗衰老；健脑益智。比如干果，如大枣、板栗等，浓缩了鲜果的营养成分，含有维生素和矿物质。
3、 八宝粥的主要营养是什么呢?八宝粥用的原料除了大米或糯米，还有小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等。，是蛋白质互补在食品中的典型应用，八宝粥中的坚果富含人体必需的脂肪酸、多种微量元素和多种维生素。八宝粥中的五谷杂粮混合粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，取长补短，提高蛋白质的利用率，八宝粥具有健脾和胃、消积化滞、减肥、补气安神的功效。可用于肥胖和神经衰弱的食疗，也可作为日常保健食品。
