九三年来深圳时，在一家香港纺织企业做维修工，刚进厂时，工资500元，加班另算，和香港管理者小食堂吃饭，住四人间宿舍，吃住免费，我技校毕业，又进大学学习，本科生，当时国营工厂工资才百元出头，所以当时还是很满足的，那时，要维护机械二十四小时运作，经常加班，甚至深更半夜也来叫你，一听到加班，基本上是高兴的，虽说加班费和平时小时工资一样，我还是很乐意的，做了一年，工资逐步加到了1500元，加上加班二千元左右，我更是稳下心了，一次香港老板请我一个人吃饭，闲聊时，我跟他说了，我是怎样技校毕业，又去考机电一体的大专，然后国营厂去为了培养我，送我去学管理，别人本科毕业只要四年，我技校，专科，本科用了七年，都是全日制的，老板半天没吭气，喝了几口酒，你不对啊，香港人很注意什么人做什么事的。
1、你刚来深圳的时候工资多少？
九三年来深圳时，在一家香港纺织企业做维修工，刚进厂时，工资500元，加班另算，和香港管理者小食堂吃饭，住四人间宿舍，吃住免费，我技校毕业，又进大学学习，本科生，当时国营工厂工资才百元出头，所以当时还是很满足的，那时，要维护机械二十四小时运作，经常加班，甚至深更半夜也来叫你，一听到加班，基本上是高兴的，虽说加班费和平时小时工资一样，我还是很乐意的，做了一年，工资逐步加到了1500元，加上加班二千元左右，我更是稳下心了，一次香港老板请我一个人吃饭，闲聊时，我跟他说了，我是怎样技校毕业，又去考机电一体的大专，然后国营厂去为了培养我，送我去学管理，别人本科毕业只要四年，我技校，专科，本科用了七年，都是全日制的，老板半天没吭气，喝了几口酒，说，你不对啊，香港人很注意什么人做什么事的。
我说我很满足的，我在国营厂二年也拿不到現一个月工资的，他幔幔的说，你没眼光，我全世界做生意，人家是斜着眼看我们啊，我十四岁偷渡到香港的，先在码头做搬运，后做装修，再做生意，日本鬼佬有啥了不起，就是看不起我们，国家送你读书，花了不少钱，你要为国家去出力，还有，你读这么多的书，做维修工，你也是自已对不住自已，我望着他那饱经风雨的脸，突然心被刺得很痛，谁说香港人不护国啊，那还是九三年啊，他缓缓地说，你先去找，找你自已的位置，找到了，马上就走，找不到还做维修工，找到为止，我这里不可能再给你加太多工资了，可你的本事前途很大，赶快走，岁数大了，就没前途了，那年我三十岁，我低着头，下了决心，没多久，我就应聘到了一家著名的日本厂的分厂长，我当时很想去日本厂，我很想知道他们为何自傲，肯定有值得我学习的地方，我很感谢我的笫一位贵人，香港老板，要不，我还可能做很长一段时间的维修工，
2、一份炒粉的成本是多少？
一份炒粉的成本是多少？不多。地标东莞，目前一份炒粉起步价八块，就以这八块钱的炒粉做样本来算成本。河粉目前河粉二块钱一斤，一斤大概能做三份，所以算0.65元。鸡蛋最近因为疫情的原因，消费疲软，鸡蛋大跳水，过年我在老家一版鸡蛋三十个卖18元，东莞目前一版鸡蛋30个卖13元，折合每个鸡蛋0.4元。豆芽，包菜丝，酸豆角，葱花等这个各地配的不一样，豆芽算是标配，因为便宜，
大概二块钱一斤。为啥豆芽便宜，因为大豆便宜，大豆为啥便宜？这就是个很长的故事了！想当年我们打过一场大豆战一起算0.4元调料，油调料基本是剁椒，炒粉调料。这个炒粉调料是复合调料，味道咸鲜香，老抽提色。油大部分是大豆油，调和油，很多立的油桶是金龙鱼的，但是里面的油是啥就不知道了。目前餐饮油都是元宝牌居多，20L130元左右，
这里一起算0.4元。煤气东莞煤气大罐的130一罐，感觉是真的贵！炒个炒粉大概中小火三分钟，算0.3元，人工费人工费咱算它一元一个！这么算起来，小时价到了20元，比普工高一点，目前东莞这边全是招临时工的，均价在16块，打包费炒粉的打包盒目前升级了。以前用的是那种白色的泡沫打包盒，现在随着单价提高，都用上了透明塑料打包盒。
