意大利肉酱面的做法，肉酱意面怎么做

1，肉酱意面怎么做

原料：番茄500g，牛肉碎150g，意面200g调料：黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，奶酪粉适量做法：1、番茄洗净在顶部划十字刀，浅些就好，用开水浇一下，去皮，切碎块。2、锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开。3、加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎。4、把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒碎搅匀。5、意面按照包装标示时间煮熟，过凉白开，放入盘中，浇上酱，撒上少许奶酪粉即可。

肉酱意面怎么做

2，意大利肉酱面怎么制作

意大利肉酱面做法一：1）做肉酱：洋葱，胡萝卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄沙司炒匀。400ml清水中加入牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。2）意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成熟时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。3）锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入硬干酪粉即可。意大利肉酱面做法二：1.烧一锅水，水开之后放意粉进去煮，适量加一点盐，这样煮出来就有味道。一般煮15分钟就可以了，尝一下就知道了。煮好之后滤干水分，放在漂亮的大盘子里。2.西兰花或者芦笋在水里煮熟，捞出来迅速放进事先准备好的冰水中。这样蔬菜就能保持最新鲜的绿色了。没有冰就用自来水狂冲也可以。冲好之后，放在意粉的旁边，怎么好看怎么摆。3.煮面的同时可以准备酱。西红柿2个切小丁，洋葱小半个切丁，大蒜两瓣切成小粒。4.锅里放橄榄油，油热了之后下洋葱和蒜，炒香之后下肉末，肉末快熟了就下番茄，反复的搅和，直到番茄变成酱状。5. 加少许番茄沙司，少许红酒和适量的盐和黑胡椒以及奶酪（我一般不放奶酪，因为俺不喜欢奶制品）。6.让酱料在锅里小火熬10分钟左右，下蘑菇。蘑菇熟了之后，酱就好了。舀出来淋在意粉上面，最后在上面撒点Basil的碎末就大功告成了。7.配红酒。海鲜酱的意粉配干白。

意大利肉酱面怎么制作

3，意大利肉酱面的做法

正宗意大利肉酱面做法简单易学z　　我很爱吃意大利肉酱面，但一直都是去必胜客时才能吃上，所以一直想学肉酱面的制作方法。自从那天在电视中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉酱面，第二天自己就做了一次，做完后老公和我都很爱吃。从此我想吃时就会自己做了。　　没想到味道要比必胜客的好吃的多，以后我再也不会出去必胜客吃意大利肉酱面了。　　其实做法和材料都很简单，一学就会呦！！！　　肉酱的材料(此量适合2-3人食用)：　　1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)　　2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了)　　3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以)　　4、洋葱1个(切成末)　　5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)　　6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)　　7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)　　8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放)　　肉酱的做法：　　1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油　　2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白　　3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味　　4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上　　5、放入去皮切成丁的新鲜番茄　　6、放入盐和糖调味　　此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃)　　等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。　　煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。　　最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱，再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。

意大利肉酱面的做法