说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是肠粉出了广东，基本上就看不见了。不少肠粉店里有配炖汤出售，吃肠粉配炖汤，这也是揭阳肠粉的特色之一，惠来、普宁肠粉它们肠粉做法也十分相似，把潮阳肠粉的风格发挥到极致，特色是酱汁下很多，酱汁粘稠而色淡，用的是可以盛汤的盘子，吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝~肠粉皮也比较柔韧有弹性。
1、肠粉是不是只有潮汕有？潮汕肠粉有多少种？
潮汕肠粉有多少种？潮汕有超多种得，我最爱就是汕头的肠粉了，皮很薄，味道也够。下面给你简单介绍一下：潮州肠粉它最具辨识度的肠粉了，上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，香飘四溢，皮要比汕头的厚和韧，除了常见的料之外，有的里面还会下白菜或者包菜。潮安肠粉地理位置上更靠近汕头，所以潮安的肠粉口味和汕头很接近而不是潮州，
汕头肠粉它的皮应该是潮汕肠粉里面最薄的了，这和汕头人比较喜欢薄而滑嫩的肠粉皮有关，酱油口味在潮汕来说也算比较咸的。澄海肠粉做法和汕头差不多，里面喜欢下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆过的，味道更香，南澳肠粉它和汕头差不多，酱比较多，味道没那么咸，也有甜口味的肠粉哦。潮阳肠粉它呢酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是应菜和西洋菜，而且还有腊肠香菇什么的，
再配上一碗潮阳促肉，人生就圆满了！饶平肠粉潮汕的大部分肠粉铺在盘子上都是卷曲的，而饶平的肠粉却是直的铺的，而且最有特色的是他们有甜和咸两种酱料，甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的体验。揭阳肠粉它的风格不是太明显，主要分两类，一种是接近汕头的口味：皮薄，酱油重口，一种则是比较接近普宁的，酱料的颜色和口味比较淡，一次会淋很多，满满一盘都是汤。
不少肠粉店里有配炖汤出售，吃肠粉配炖汤，这也是揭阳肠粉的特色之一，惠来、普宁肠粉它们肠粉做法也十分相似，把潮阳肠粉的风格发挥到极致，特色是酱汁下很多，酱汁粘稠而色淡，用的是可以盛汤的盘子，吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝~肠粉皮也比较柔韧有弹性。广式肠粉它面皮光滑透亮，里面的食材若隐若现，同时，馅料的单一也是和潮汕肠粉的区别之一。
2、为什么广东人这么爱吃肠粉？
因为肠粉好吃，味道好，口味丰富，口感软滑细腻，清爽易消化，不管是老人还得小孩子都可以吃，能吃好又不吃撑，选择肠粉也是最合适的。说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是说，肠粉出了广东，基本上就看不见了，根据我目前的课程来看，现在广东肠粉可以分为三种：一种是铁板肠粉，一个蒸炉有好几层的肠粉炉，两盘一份，这种肠粉一般都是用粘米粉调浆，特点是价格便宜、出餐快，技术含量不高，成年人一般做一次就会了。
第二种就是石磨肠粉啦，其实石磨肠粉也是铁板肠粉，但是他的肠粉炉比较大，一盘就够一份了，其次就是石磨米浆，用的是大米磨浆，再口感和味道上面又提升了一个阶梯，技术难度不高，也是广州目前最火的肠粉，售价略高于铁板肠粉，第三种就是布拉肠粉啦，需要用布平铺在蒸笼上面，倒浆，然后放馅蒸熟，刮出来，再卷起来，包住馅料就行了。
3、第一次吃潮汕肠粉，最贵的有38元一份值吗？
第一次吃潮汕肠粉，最贵一份38元值吗？肠粉是广东人的没味早餐，以潮汕肠粉最鲜美，广东肠粉是石磨加入最粗糙的老米磨出来的米浆，再用蒸肠粉的机器蒸出来，一般最便宜3元一份，看你加什么东西了，潮汕肠粉都是以肉类海鲜为主比如虾子，生蚝，扇贝肉之类的，再加入鲜美的料汁，早餐吃来真是鲜香味美，营养好吃，回味无穷啊！如果说38一份值不值我觉得，如果说材料和味道的话我觉得还是值得的！价格的话偶尔吃下还能尝一尝美食还是非常值得的！谢谢最后祝你生活愉快！。
