锅包肉，杀猪菜，血汤，炸蝉蛹，酸菜，四川白肉，粉条炖猪肉，都是超级杀手锏,四川菜里的麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片，都是麻辣鲜香，适合吃,川菜也深受全国人民的喜爱,东北菜和川菜最大的区别是，东北菜曾经是东北人的最爱，而川菜是四川人的最爱,四川凉菜以成都和重庆为主要疫区。
四川凉菜以成都和重庆为主要疫区。四川的凉性风味类型有麻辣、红油、焦辣、酸辣、椒麻、家常味、荔枝辣、鱼香、陈皮味、怪味等等。虽然风味类型多种多样，但最具代表性的还是麻辣烫，如辣子鸡、红油鸡、川贝凉粉、夫妻肺片、椒麻鸭掌等。东北菜和川菜最大的区别是，东北菜曾经是东北人的最爱，而川菜是四川人的最爱。现在，东北菜风靡全国。川菜也深受全国人民的喜爱。在这方面没什么区别。每个人都喜欢吃。我说具体区别，东北菜量大，老实，炖品丰富，好吃。又辣又好吃，就是有点油腻。各有利弊。锅包肉，杀猪菜，血汤，炸蝉蛹，酸菜，四川白肉，粉条炖猪肉，都是超级杀手锏。四川菜里的麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片，都是麻辣鲜香，适合吃。
2、 四川 凉菜的正宗做法?都需要些什么调料?食材黄瓜1蒜少许油盐少许酱油少许醋少许方法/步骤1首先准备好黄瓜和大蒜，洗净切段备用，如下图所示。请点击进入图片说明2，黄瓜切好后放点盐腌一会儿，如下图。请点击进入图片说明3，腌制一段时间后，洗去盐，如下图所示。请点击进入图片描述4，洗好后放在盘子里，再烧一点热油倒下去，如下图。请点击图片说明5然后加蒜，酱油和醋也是必不可少的，如下图。请点击进入图片说明6，然后搅拌一下，腌制一会儿就可以吃了，如下图所。
