兰州牛肉面和兰州拉面:1的区别,调料不同，以汤和辣椒为主，兰州拉面较清淡；3.不同的人把面拿出来，拉面师傅可以在面煮到面筋最多的时候拿出来，这样面的味道兰州拉面更不含面筋；4.兰州牛肉面最初是青海人经营的，而兰州拉面是兰州人经营的；5.兰州牛肉面的配料和牛肉比兰州拉面多。
兰州牛肉面和兰州 拉面: 1的区别。面条不同，主要是揉面的技巧不同，兰州 拉面 2。调料不同，以汤和辣椒为主，兰州 拉面较清淡；3.不同的人把面拿出来，拉面师傅可以在面煮到面筋最多的时候拿出来，这样面的味道兰州 拉面更不含面筋；4.兰州牛肉面最初是青海人经营的，而兰州 拉面是兰州人经营的；5.兰州牛肉面的配料和牛肉比兰州 拉面多。兰州 拉面是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间(1799年)，由东乡族马留起从河南怀庆府庆化陈伟敬带入-。在随后的两百年间，以一碗面闻名天下，以烂肉鲜汤细面的品质闻名海内外。兰州牛肉面随兰州 拉面，被介绍到全国各地，赢得了国内乃至世界食客的一致好评和荣誉。
拉面，是一门技术含量非常高的手艺。主要是需要技术活。如果有朋友有这个耐心，可以往下看。学习拉面时间:每天至少两个小时。如果没有任何经验，至少一个月就可以成为将军拉面师。学拉面Technique:http://hi . Baidu . com/任鹏/blog/item/000 bcdf 85531 F3 adafd 56d . html去上面的地址(见Technique，有视频和图片，这个地址是我的博客)山西拉面-1/拉面面粉1000 g，水500 g，盐8 g看视频。如果你需要任何帮助，嗨，祝你早日成功。
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